Guardar al teu delicious
Durant la inauguració de Madrid Fusión, la Cimera Internacional de Gastronomia de la què ja vam parlar fa uns dies, es va fer una demostració de bistronomia.
I què és la bistronomia? Doncs pel que sembla es tracta de confeccionar menús amb plats de qualitat, per menjar bé, però econòmics. És a dir, tota una solució màgica pels temps en què ens trobem, on sembla que els preus de tot, especialment dels aliments, pugen i pugen sense aturador.
La paraula té el seu origen en la francesa bistró, o casa de menjars econòmics, i aquest tipus de locals ja s’han començat a estendre per Barcelona.
Representa aquest nou concepte alguna novetat o simplement és una moda més?
Arxivat sota: Aliments | Etiquetat: bistronomia, bistronomics, gastronomia, platos econòmicos, plats econòmics
