Algunes entrades d’aquest bloc les hem dedicat a presentar-vos d’alguna manera diferents entitats o organismes relacionats amb la farmàcia o l’alimentació i la nutrició. I com que som al bell mig de l’estiu avui us presentarem l’Asociación Española de Fabricantes de Helados.
A la seva web trobareu informació bàsica sobre els gelats, receptes, enllaços, així com imatges i altres recursos audiovisuals.
El gelat és un aliment molt sa i que pot ser integrat a la nostra dieta amb un consum raonable, ja que ens aporta calci i proteïnes de bona qualitat, tal com queda recollit a la introducció de El libro blanco de los helados, coordinat per la Dra. M. Carmen Vidal Carou, catedràtica de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona i professora a la nostra facultat.
A banda d’aquest títol us en recomanem el llibre de l’Angelo Corvitto, mestre gelater que ha elaborat més de 250 varietats de gelats, tan dolços com salats, per si us voleu animar a fer-los: Los secretos del helado: el helado sin secretos.
Així que gaudiu-los amb tranquil·litat a partir d’ara, si és que no ho fèieu ja. Amb mesura, això sí.
Filed under: Aliments Etiquetat: | gelats, helados, ice-cream
