El proper dijous 22, a partir de les 9 del matí, tindrà lloc a l’Aula Magna de la nostra facultat la jornada Ciclo de Seguridad Alimentària: Ciencia, Tecnología, Legislación. L’organitzen l’Institut de Recerca en Nutrició i Seguretat Alimentària de la UB i l’Instituto Tomás Pascual Sanz para la Nutrición y la Salud.
La jornada es fa amb un doble objectiu:
- Actualitzar coneixements científics sobre riscos emergents dins del camp dels virus, noves metodologies per caracteritzar ingredients funcionals i pros i contres de les noves tecnologies en relació amb la seguretat.
- Seure a la mateixa taula representants de diverses administracions amb competències en seguretat alimentària per tal d’exposar, contrastar i debatre funcions i disfuncions entre les diferents agències.
Cal destacar la presència de Claude Cheftel, que participarà a la taula rodona Les noves tecnologies: balanç riscs/beneficis. Obres sobre Seguretat alimentària a la nostra biblioteca.
Filed under: Aliments, CTA, Jornades Etiquetat: | food safety, food security, seguretat alimentària, seguridad alimentaria
