A partir de dimecres 11 i fins divendres 13 es celebrarà a Sitges l’XI Congreso de la Sociedad Española de Nutrición. El lema d’aquesta edició és Logros y retos en alimentación: innovación y consumo.
Els principal temes que es tractaran són:
- el consumidor davant l’oferta alimentària actual
- la indústria alimentària i les necessitats del consumidor
- conseqüències per a la salut dels canvis en el patró alimentari
- noves eines per informar millor als consumidors
Podeu consultar tot el programa, i també descarregar-lo en pdf, del que us destaquem la participació de membres de la nostra facultat:
- la Dra. M. Carmen Vidal Carou participarà a la taula rodona Información alimentaria al consumidor, amb la ponència Alegaciones nutricionales
- la Dra. Cristina Andrés Lacueva participarà la taula rodona Medida del impacto de la alimentación sobre la salud: biomarcadores, amb la ponència Biomarcadores del consumo de vino
- el Dr. Abel Mariné Font moderarà la taula rodona Herramientas y medios para informar y formar al consumidor
- així mateix la Dra. Verònica Noé, el Dr. Carles Ciudad i la Carlota Oleaga, del Departament de Bioquímica i Biologia Molecular, i la Dra. Maria Izquierdo Pulido, del Departament de Nutrició i Bromatologia presenten el pòster Estudio nutrigenómico del efecto de compuestos polifenólicos del café en células tumorales humanas
Filed under: Alimentació, Aliments, Congressos, Nutrició
