Bloc de Farmàcia / Pharmacy Blog

Les taules de composició d’aliments (TCA) són eines imprescindibles pels professionals de la salut que es dediquen a l’àmbit de la nutrició aplicada i també pels responsables de dissenyar, elaborar i implementar les polítiques alimentàries, siguin al nivell que siguin.
Tal i com es recull a les Taules de composició d’aliments del CESNID, aquestes:

són una recopilació de dades de composició que intenten ser representatives dels principals aliments disponibles en un determinat àmbit geogràfic (normalment un estat, una zona continental o un continent).

Per això considerem molt important la base de dades que us presentem avui: BEDCA, Base de Datos Española de Composición de Alimentos.
BEDCA és una xarxa de centres d’investigació públics, Administració i entitats privades que té per objectiu el desenvolupament i manteniment d’aquesta base de dades:

Esta Base de datos esta construida con los estádares europeos desarrollados por la Red de Excelencia Europea EuroFIR y se incorporará a otras Bases de Datos Europeas dentro la Asociación EuroFIR AISBL encargadas de elaborar una plataforma unificada y con estándares de calidad de las Bases de Datos de Composición de Alimentos Europeas y su interconexión a través de servicios WEB.

Per accedir al seu contingut cal enregistrar-se. Tenim tres opcions de cerca:

• llista alfabètica d’aliments
• grups d’aliments
• cerca avançada: ens permet interrogar-la pel nom de l’aliment en espanyol, anglès o pel seu nom científic; i també podem cercar per un component determinat. Aquesta segona opció ens dona, a més, una petita explicació de cadascun d’ells

Trobareu les taules de composició d’aliments a la nostra biblioteca sota el topogràfic 641(083).