Arxiu de la categoria: Aliments

El consum de begudes edulcorades amb fructosa en dietes poc saludables, relacionat amb l’augment de l’aterosclerosi

Les dietes poc saludables amb begudes edulcorades amb fructosa augmenten el risc de desenvolupar problemes metabòlics i cardiovasculars. A aquesta conclusió ha arribat un estudi dut a terme per un equip coordinat pel catedràtic de Farmacologia de la Universitat de … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Ciència, Facultat de Farmàcia UB, Nutrició, Recerca, Salut | Etiquetat com a , , , , , , , , ,

El Campus de l’Alimentació participa a la Setmana de la Ciència a Santa Coloma

El proper dijous dia 12 la Biblioteca del Fondo acollirà l’acte d’inauguració de la Setmana de la Ciència, que del 12 al 22 de novembre organitzarà una vintena d’activitats entorn la cuina, la salut i la llum. El Campus de … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Ciència, Conferències, Cuina | Etiquetat com a , , , , , , ,

Els científics matisen l’informe de l’OMS sobre la relació del consum de carns processades amb l’augment de risc de càncer

La recent difusió de l’Informe de la Organització Mundial de la Salut, que relaciona el consum de carns vermelles i processades amb diferents tipus de càncer, ha generat alarma entre la població. Davant aquesta reacció, la comunitat científica ha volgut … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Medicina, Nutrició, Salut | Etiquetat com a , , , , , , ,

La Universitat de Barcelona i el Departament d’Agricultura col·laboren per desenvolupar projectes estratègics en alimentació i gastronomia

El rector de la Universitat de Barcelona, Dídac Ramírez, i el conseller d’Agricultura, Ramaderia, Pesca i Alimentació de la Generalitat de Catalunya, Jordi Ciuraneta han signat un acord per desenvolupar diversos projectes estratègics en els àmbits de l’alimentació i la … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Facultat de Farmàcia UB, Nutrició, Organismes, Recerca, UB | Etiquetat com a , ,

Abel Mariné i Carme Ruscalleda, protagonistes de “Científics i cuiners, cara a cara”

El proper 8 d’octubre, a les 19 hores, la sala d’actes del Museu Blau-Museu de Ciències Naturals de Barcelona acollirà una nova edició de “Científics i cuiners, cara a cara”, l’ activitat de difusió científica que promou el Campus de … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Ciència, Conferències, CTA, Cuina, Nutrició | Etiquetat com a , , , ,

El Campus de l’Alimentació col·labora amb el Fórum Café

La Universitat de Barcelona, a través del Campus de l’Alimentació de Torribera, i l’organització Fórum Café han signat un conveni per a desenvolupar activitats docents d’investigació i divulgació en relació amb el coneixement del cafè. D’aquesta manera, la Universitat oferirà … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Ciència, UB | Etiquetat com a ,

El Campus de l’Alimentació, al II Congrés de Ciència d’educació infantil i primària de Santa Coloma de Gramenet

El Campus de l’Alimentació de Torribera participa de forma activa en el II Congrés de Ciència d’educació infantil i primària de Santa Coloma de Gramenet, del que el passat 3 de juny se’n va celebrar la primera jornada, amb la … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Ciència, Congressos | Etiquetat com a , ,

Neix la Càtedra UB-Danone per promoure el coneixement en nutrició

La Universitat de Barcelona i Danone han signat la Càtedra UB-Danone, un conveni per facilitar un conjunt d’activitats de docència, formació, informació i documentació en l’àmbit de la nutrició humana, amb la finalitat de promoure, difondre i divulgar el coneixement … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Nutrició, Salut, UB | Etiquetat com a , , , , ,

La UB-Bullipèdia presenta la classificació de productes culinaris no elaborats al Celler de Can Roca

El passat 26 de maig la Unitat UB-Bullipèdia va presentar al restaurant El Celler de Can Roca la classificació de productes culinaris no elaborats, creada per la mateixa unitat i per elBulliLab de Ferran Adrià. El projecte, en el que … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Farmàcia | Etiquetat com a , ,

Alimendra®, una beguda nutritiva elaborada pels estudiants Pilar Mora i Gustavo Guerrero, premiada en el concurs ÉcoTrophélia Espanya 2015

Pilar Mora i Gustavo Guerrero, estudiants del màster de Desenvolupament i Innovació d’Aliments de la Facultat de Farmàcia i el Campus de l’Alimentació de Torribera, han estat guardonats amb el segon premi del concurs ÉcoTrophélia Espanya 2015 per a productes … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Premis | Etiquetat com a , ,