Bloc de Farmàcia / Pharmacy Blog » Aliments

La cuina creativa d’El Bulli arriba al Palau Robert

Biblioteca de Farmàcia — Fri, 03 Feb 2012 18:40:13 +0000

Des del passat 2 de febrer i fins al 3 de febrer de 2013 es pot visitar al Palau Robert de Barcelona l’Exposició Ferran Adrià i elBulli. Risc, llibertat i creativitat.

La mostra repassa la història del conegut restaurant de Ferran Adrià, tancat el passat juliol, des dels seus orígens fins la consolidació de l’estil, la creativitat i la innovació que han portat el xef, Doctor Honoris Causa de la UB, a ser un dels cuiners més reconeguts del planeta.

L’exposició és el pas previ al futur museu que s’ubicarà a Roses dedicat al cuiner i a El Bulli, projecte paral·lel a la fundació ”elBullifoundation”, un centre d’experimentació i innovació gastronòmica que difondrà les seves creacions per Internet a partir del 2014.

Podeu trobar més informació sobre el projecte a l’entrevista que se li va concedir al xef a Els matins de TV3. També podeu consultar la bibliografia d’Adrià i El Bulli al Catàleg del CRAI de la UB.

Filed under: Alimentació, Aliments, Cuina, Exposicions, Farmàcia Tagged: catalan food, cocina catalana, Cuina catalana, El Bulli, Ferran Adrià

El Bus Alícia s’instal•la a Santa Coloma de Gramanet

Biblioteca de Farmàcia — Tue, 31 Jan 2012 16:45:29 +0000

Des d’avui dia 31 i fins el proper dissabte 4 de febrer, tindrem instal•lat el Bus Alícia a la ciutat de Santa Coloma de Gramanet, seu del Campus de l’Alimentació de Torribera.
El Bus Alícia és un projecte itinerant posat en marxa per la Fundació Alícia i la Obra Social Caixa Catalunya, que vol recórrer Catalunya per informar, educar i fer reflexionar als ciutadans sobre la importància de mantenir una alimentació saludable.
Estarà situat al parc d’Europa i estarà obert al públic de 10.30 a 14.00 i de 15.00 a 19.30. Les visites són lliures i els tallers tenen un preu simbòlic de 3 € per cobrir les despeses.
Per informació i reserves teniu el telèfon 902 10 93 50 i l’adreça electrònica taparicio(at)alegria-activity.com.

Filed under: Alimentació, Aliments, Cuina, Nutrició Tagged: Bus Alícia, CatalunyaCaixa, diet, dieta, Fundació Alícia, health, salud, Salut

Nova piràmide d’alimentació de la Dieta Mediterrània

Biblioteca de Farmàcia — Mon, 30 Jan 2012 16:33:08 +0000

La piràmide de la Dieta Mediterrània s’actualitza per adaptar-se a l’estil de vida actual. Per iniciativa de la Fu ndación Dieta Mediterrània i en col•laboració de nombroses entitats internacionals, un grup d’experts, ha consensuat un nou esquema que incorpora elements qualitatius i quantitatius en la selecció d’aliments. La nova piràmide segueix la pauta de l’anterior amb la incorporació d’indicadors d’ordre cultural i social lligats a l’estil de vida mediterrani. No només tracta de donar prioritat a un tipus d’aliments, sinó també a la manera de seleccionar-los, cuinar-los i consumir-los. També reflexa la composició i número de racions dels àpats principals.

Pots trobar una selecció de piràmides d’alimentació i d’activitat física dins la guia temàtica de Nutrició.

Filed under: Alimentació, Aliments, Nutrició Tagged: cocina mediterránea, Cuina mediterrània

El cacau, un regal diví

Biblioteca de Farmàcia — Tue, 24 Jan 2012 13:44:15 +0000

Us recordem que avui dia 24 a les sis de la tarda podeu assistir a la xerrada que tindrà lloc al Museu de la xocolata «El cacau, un regal diví» a càrrec de Ramon M. Masalles, catedràtic emèrit del Departament de Biologia Vegetal de la Facultat de Biologia de la UB .
Per assistir-hi cal fer una inscripció a través del formulari del Servei d’Atenció a l’Estudiant de la UB.

Apunteu-vos-hi, encara queden places!

Filed under: Aliments, Conferències Tagged: chocolate, xocolata

Gastrofestival

Biblioteca de Farmàcia — Fri, 20 Jan 2012 08:59:05 +0000

Del 23 de Gener al 5 de Febrer es celebra a Madrid la 3a edició de Gastrofestival, una iniciativa de Madrid Fusión i del Ajuntament de Madrid que té com a objectiu conèixer la millor cuina al millor preu.

Al programa d’aquest festival destaquen ofertes especials a restaurants, rutes culinàries, cursos de cuina i tast, visites guiades a museus, iniciatives originals a botigues i un cicle de cinema a la Filmoteca Nacional entre d’altres activitats.

Si esteu interessats en assistir podeu consultar el programa de Gastrofestival clicant aquí.

Filed under: Alimentació, Aliments, Cuina, Festes Tagged: gastronomia, gastronomy

Oberta la inscripció al nou cicle de conferències de la UB al Museu de la Xocolata

Biblioteca de Farmàcia — Tue, 17 Jan 2012 12:10:21 +0000

Avui, dia 17 de Gener de 2012, s’estrena la segona edició del cicle «Tardes de ciència i xocolata», organitzat per la UB en col•laboració amb el Museu de la Xocolata, en què es parlarà d’aquest ingredient des de diferents perspectives, com ara la física, les matemàtiques, la història o l’economia, entre d’altres.
Les xerrades, que tindran lloc els dimarts entre el 17 de gener i el 13 de març, de 18 a 19.30 h, al Museu de la Xocolata (c/ Comerç, 36), estan obertes a estudiants i al públic en general. Per assistir-hi cal fer una inscripció a través del formulari del Servei d’Atenció a l’Estudiant de la UB. L’activitat té el suport del Ministeri de Ciència i Innovació – Fundació Espanyola per a la Ciència i la Tecnologia.

Aquesta tarda podeu assistir a la xerrada «Màrqueting i xocolata: del ‘regala-li’ al ‘regala’t’» a càrrec de Paco Gil, director del Museu de la Xocolata. Durant aquesta sessió esbrinarem entre d’altres coses per quina raó les rajoles de xocolata són el format més venut d’aquest producte i perquè els bombons són el que menys.

Filed under: Aliments, Conferències, UB Tagged: chocolate, gastronomia, gastronomy, marketing, marqueting, xocolata