Aquesta obra està subjecta a una llicència de
Reconeixement-No comercial 3.0 Espanya de Creative Commons .
Des del passat 2 de febrer i fins al 3 de febrer de 2013 es pot visitar al Palau Robert de Barcelona l’Exposició Ferran Adrià i elBulli. Risc, llibertat i creativitat. La mostra repassa la història del conegut restaurant de Ferran Adrià, tancat el passat juliol, des dels seus orígens fins la consolidació de l’estil, [...]
Filed under: Alimentació, Aliments, Cuina, Exposicions, Farmàcia | Etiquetat: catalan food, cocina catalana, Cuina catalana, El Bulli, Ferran Adrià | Desactiva els comentaris
Des d’avui dia 31 i fins el proper dissabte 4 de febrer, tindrem instal•lat el Bus Alícia a la ciutat de Santa Coloma de Gramanet, seu del Campus de l’Alimentació de Torribera. El Bus Alícia és un projecte itinerant posat en marxa per la Fundació Alícia i la Obra Social Caixa Catalunya, que vol recórrer [...]
Filed under: Alimentació, Aliments, Cuina, Nutrició | Etiquetat: Bus Alícia, CatalunyaCaixa, diet, dieta, Fundació Alícia, health, salud, Salut | Desactiva els comentaris
Del 23 de Gener al 5 de Febrer es celebra a Madrid la 3a edició de Gastrofestival, una iniciativa de Madrid Fusión i del Ajuntament de Madrid que té com a objectiu conèixer la millor cuina al millor preu. Al programa d’aquest festival destaquen ofertes especials a restaurants, rutes culinàries, cursos de cuina i tast, [...]
Filed under: Alimentació, Aliments, Cuina, Festes | Etiquetat: gastronomia, gastronomy | Desactiva els comentaris
El Larousse gastronomique, l’obra de Prosper Montagné publicada per primera vegada en 1938, es va traduir a l’espanyol al 2004 avalada pel desaparegut xef Santi Santamaria. En aquella data ja es varen incloure grans firmes però aquest cop el contingut hispà s’ha potenciat. El xef Andoni Luis Aduriz, cap de cuina del tercer millor restaurant [...]
Filed under: Alimentació, Aliments, Cuina, Llibres | Etiquetat: books, chefs, cocina, cooking recipes, Cuina, cuisine, gastronomia, gastronomy, Llibres, receptes de cuina, recetas de cocina, xefs | Desactiva els comentaris
La Casa Amèrica de Barcelona inaugura avui el seu 1r cicle de jornades gastronòmiques La cultura del sabor, una interessant iniciativa que proposa la reflexió al voltant del binomi art-cuina a través de conferències, representacions artístiques, tallers infantils i una exposició que donarà a conèixer els estris que creen les receptes més gustoses de la [...]
Filed under: Alimentació, Aliments, Conferències, Cuina, Nutrició | Etiquetat: Amèrica Llatina, chefs, Conferències, gastronomia, xefs | 1 comentari »
Us comuniquem que demà, dimarts 18 d’octubre a les 10.30 hores, s’ha programat a l’Aula Magna de l’edifici històric el debat-col·loqui “Cuinant una recepta d’èxit: Universitat-professional-empresa” i es farà el lliurament dels premis UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca.
Filed under: Alimentació, Cuina, Premis, UB | Etiquetat: Ferran Adrià, Premis, UB | Desactiva els comentaris
Ahir la UBTV va penjar una entrevista feta a Ferran Adrià el mes de maig d’aquest any, on exposa les seves idees i opinions sobre diversos temes. El primer que ens menciona és la importància que va tenir per ell ser nomenat doctor honoris causa per la UB, ja que mai s’havia atorgat aquest títol [...]
Filed under: Alimentació, Ciència, Cuina, Entrevistes, Nutrició | Etiquetat: Cuina, entrevistes, Ferran Adrià, UBTV | Desactiva els comentaris
Avui dia 3 de juny, a les 12 del migdia, inaugurem la Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera. L’acte comptarà amb la presència del Secretari General d’Universitats, el Dr. Marius Rubiralta, el Rector de la Universitat de Barcelona, Dr. Dídac Ramírez i Sarrió, la Delegada del Rector, com a Comissionada responsable i representant institucional [...]
Filed under: Alimentació, Cuina, Exposicions, Exposicions virtuals | Etiquetat: Alimentació, Biblioteca del Campus de l'Alimentació Torribera, Cuina, exposició virtual, inauguració, inauguración, inauguration | Desactiva els comentaris
