Aquesta obra està subjecta a una llicència de
Reconeixement-No comercial 3.0 Espanya de Creative Commons .
Ahir la UBTV va penjar una entrevista feta a Ferran Adrià el mes de maig d’aquest any, on exposa les seves idees i opinions sobre diversos temes. El primer que ens menciona és la importància que va tenir per ell ser nomenat doctor honoris causa per la UB, ja que mai s’havia atorgat aquest títol [...]
Filed under: Alimentació, Ciència, Cuina, Entrevistes, Nutrició | Etiquetat: Cuina, entrevistes, Ferran Adrià, UBTV | Desactiva els comentaris
Avui dia 3 de juny, a les 12 del migdia, inaugurem la Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera. L’acte comptarà amb la presència del Secretari General d’Universitats, el Dr. Marius Rubiralta, el Rector de la Universitat de Barcelona, Dr. Dídac Ramírez i Sarrió, la Delegada del Rector, com a Comissionada responsable i representant institucional [...]
Filed under: Alimentació, Cuina, Exposicions, Exposicions virtuals | Etiquetat: Alimentació, Biblioteca del Campus de l'Alimentació Torribera, Cuina, exposició virtual, inauguració, inauguración, inauguration | Desactiva els comentaris
Els cuiners Elena Arzak i Pepe Rodríguez Rey han estat guardonats amb el Premi Nacional de Gastronomia 2010 als millors caps de cuina, segons ha informat la Real Academia Española de la Gastronomía. Elena Arzak és la filla del cuiner Juan María Arzak i desenvolupa la seva feina al restaurant familiar de Sant Sebastià; Pepe [...]
Filed under: Alimentació, Cuina, Premis | Etiquetat: chefs, cocina, Cuina, cuisine, gastronomia, gastronomy, restaurants, xefs | Desactiva els comentaris
Ahir per la nit, en el programa de Banda Ampla, vam sentir diverses opinions sobre els aliments, les dietes i l’alimentació saludable. Entre els participants, volem destacar la presència de la catedràtica Carme Vidal Carou, cap d’estudis de l’Ensenyament de Ciència i Tecnologia dels Aliments, del Departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de [...]
Filed under: Alimentació, Aliments, Cuina, Nutrició, Salut | Etiquetat: Alimentació saludable, Cuina, dieta equilibrada, Salut, sobrepès | Desactiva els comentaris
Si sou fans dels llibres de la sèrie del Comissari Brunetti de Donna León i us agrada la cuina no us podeu perdre aquesta obra. “El sabor de Venecia” és un deliciós llibre de cuina que recull les receptes dels plats que cuinen els Brunetti, incloent-hi texts inèdits de l’autora i fragments de les novel·les. [...]
Filed under: Cuina | Etiquetat: alimentos, Aliments, Comissari Brunneti, cooking recipes, cuina italiana, Donna Leon, food, receptes cuina, recetas de cocina | Desactiva els comentaris
Fa pocs dies va ser presentada la web FoodsfromSpain.com, amb la missió de ser la web més representativa de la gastronomia espanyola als Estats Units. En llengua anglesa, presenta un disseny atractiu i innovador que inclou: notícies d’actualitat, iniciatives més importants que es duen a terme en el sector espanyol, productes i receptes. La presentació [...]
Filed under: Aliments, Cuina, Webs | Etiquetat: chefs, Espanya, gastronomia, receptes cuina, restaurants, xefs | Desactiva els comentaris
Demà dia 16 de març a les 19h tindrà lloc a l’aula Enric Casassas de la Facultat de Física la conferència «Soft Matter Science: The Art and Science of Complexity», a càrrec del professor de la Universitat de Harvard David A. Weitz. Aquesta xerrada forma part del cicle de conferències Més Enllà de la Física: [...]
Filed under: Cuina | Etiquetat: Ciència, Conferències, Cuina, Facultat de Física, física, physics | Desactiva els comentaris
