L’Ibuprofèn, que és un dels medicaments que apareix al WHO Model List of Essential Medicines de l’OMS, es va començar a comercialitzar al Regne Unit (l’Iboprufèn va néixer a Nottingham) l’any 1969; a la resta de països no va arribar fins el 1974. Des de 1983 es pot adquirir sense recepta, fet que fa que formi part, juntament amb el Paracetamol i l’Aspirina, d’aquests medicaments dels que n’és fàcil fer-ne un ús inadequat i acabar-ne patint les conseqüències. Sense anar més lluny, Stewart Adams va admetre (“I tested Ibuprofen on my hangover“) haver-lo “provat” amb èxit per fer-se passar els efectes d’una nit amb massa copes i és que ja ho diu la dita popular: “Noches de desenfreno, mañanas de Ibuprofeno”.

Podeu trobar informació d’aquest medicament buscant per “matèria” al notre catàleg: Agents antiinflamatoris

El Bus recorrerà diferents poblacions catalanes amb tots els coneixements nutritius al seu interior.  La unitat mòbil consta de quatre àmbits diferenciats que ens ajuden a descobrir com fer una dieta saludable:

• espai del producte
• espai de l’ingredient
• aliment
• nutrició

A part de l’exposició permanent, el Bus també prepara tallers destinats a escoles, d’altres per a adults o visites guiades per a grups. El Bus estarà obert al públic de dimarts a dissabte.

Durant aquest mes i fins finals de gener, el Bus visitarà diferents punts de Barcelona (La plaça de Catalunya, la Pedrera, el Port Vell, l’Illa Diagonal o el Moll de la Marina).

Per consultar l’itinerari i els horaris cliqueu aquí.

Aquest projecte compta amb el suport de la Fundació Alícia i l’assessorament del Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (CIBERDEM).

La idea és que els diabètics puguin crear els seus propis menús variats i saborosos amb les menys limitacions possibles. Tal com diu Ferran Adrià “Tenir diabetis no suposa renunciar als plaers de la cuina”.

La seva finalitat és millorar la qualitat de vida de les persones que pateixen aquesta malaltia, mitjançant la cooperació entre diversos professionals del món de la ciència, de la gastronomia i de la diabetis, per crear recursos que acostin el món de la cuina al pacient.

La pàgina web del projecte ens ofereix un joc interactiu per controlar la ingesta d’hidrats de carboni, un gran nombre de receptes, creatives i tradicionals de diverses zones de Espanya i del món, i notícies i esdeveniments sobre aquest tema.

L’estudi compta amb la col·laboració de l’empresa Gallina Blanca Star, i s’inscriu en el marc del projecte d’investigació en alimentació i salut Henufood, aprovat i finançat en part pel Ministeri de Ciència i Innovació, en el que participen 9 empreses i 11 hospitals i centres d’investigació de tota Espanya.

El projecte planteja analitzar la funció gastrointestinal, la resposta de l’aparell digestiu i la capacitat saciant del caldo en les diverses situacions fisiològiques, utilitzant models experimentals, ja que es calcula que el 30% de la població està afectada per trastorns funcionals digestius.

La investigació finalitzarà al 2013 i té dues fases: la primera, que servirà per analitzar la capacitat saciant d’aliments amb poques calories, com el caldo, i la segona, per estudiar la seva generació de plaer.

Font de la notícia: Europa Press

L’origen del castanyer és de l’Àsia Menor, d’allà va ser introduït pels romans a altres països mediterranis, com aliment per les tropes i pels cavalls. La castanya ha estat un aliment molt consumit, sobretot en èpoques difícils on escassejaven altres recursos alimentaris, ja que de la farina de la castanya se’n pot elaborar un substitut del pa.

La castanya és un aliment molt energètic, que proporciona unes 200 calories per cada 100 g. La seva composició nutricional conté un 37% en hidrats de carboni, midó (un sucre complex que dóna molta energia), i molt poca quantitat de proteïnes i de greixos. El fet de tenir molt poc sodi i molt potassi, la fa molt recomanable en cas d’hipertensió o afeccions cardiovasculars. Conté una quantitat apreciable de fibra que actua al nostre organisme com un tonificant muscular.

El consum de castanyes està molt indicat en casos de fatiga física i cansament, èpoques de creixement, diarrees, insuficiència renal i lactància materna.

Per la castanyada acostumem a consumir les castanyes torrades, però es poden preparar de moltes maneres: en forma de puré, com a postres (marron glacé), com a guisats amb carn, etc.

Així que ja sabeu les propietats principals d’un aliment que estem menjant aquests dies!

Bona castanyada!

Per a més informació cliqueu aquí.

Segons un estudi realitzat per l’organització de consumidors Ceaccu a diversos establiments “fast food”, l’amanida de Kentucky Fried Chicken és la que més sal aporta, la seva César arriba a tenir fins un 60% més de sal de la recomanada. En canvi, l’amanida de Pans & Company és la que té un contingut més baix. La de McDonald’s seria l’opció més lleugera si s’opta per una salsa menys salada de la que recomanen.

No tots els establiments de menjar ràpid analitzats publiquen la informació nutricional dels seus productes, cosa que seria necessària perquè el consumidor pogués triar l’elecció més saludable possible.

Per a més informació sobre el tema cliqueu aquí.