Premi Ferran Adrià – UB

Posted on dimecres, abril 14, 2010 by Biblioteca de Farmàcia

El passat dilluns va tenir lloc a l’Aula Magna de la UB l’acte de presentació del llibre Sterificaciones y macarrones: la ciencia en la cocina tradicional y moderna, escrit pel catedràtic del Departament d’Enginyeria Química Claudi Mans. Es tracta d’una nova obra divulgativa que explica com i per què es produeixen alguns fenòmens quotidians relacionats [...]

Filed under: CTA, Llibres, Premis | Etiquetat: , , , , , | Desactiva els comentaris

Enquesta sobre FSTA

Posted on dijous, febrer 25, 2010 by Biblioteca de Farmàcia

El CRAI us dona accés a la base de dades Food Science and Technology Abstracts (FSTA), de la que ja us hem parlat en una ocasió en aquest bloc. Doncs bé, ara el seu productor, l’International Food Information Service (IFIS) està duent a terme una enquesta sobre la mateixa i l’experiència dels usuaris en el [...]

Filed under: Bases de dades, CTA | Etiquetat: , , , , , , , , | Desactiva els comentaris

Ciència i gastronomia

Posted on dimarts , febrer 16, 2010 by Biblioteca de Farmàcia

Un company nostre ens ha fet arribar avui la notícia de la propera aparició d’una nova revista científica: International Journal of Gastronomy and Food Science. Es tracta de la primera publicació que tractarà “d’omplir el buit entre gastronomia i ciència dels aliments, utilitzant una aproximació científica”. Amb Elsevier com editor i el Centro Tecnológico del [...]

Filed under: CTA, Revistes | Etiquetat: , , , , , , , | Desactiva els comentaris

CYTALIA XIII

Posted on dilluns, abril 7, 2008 by Biblioteca de Farmàcia

Arriba una nova edició de CYTALIA, Congreso Anual de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Ja és la tretzena i tindrà lloc a Madrid, concretament a la Universidad Complutense, entre els dies 9 i 11 d’abril. CYTALIA està organitzat per l’Asociación Española de Licenciados y Doctores en Ciencia y Tecnología (ALCYTA). Podeu consultar el programa, [...]

Filed under: Aliments, Congressos | Etiquetat: , , , | Desactiva els comentaris

Canvis a FSTA

Posted on dilluns, febrer 25, 2008 by Biblioteca de Farmàcia

La base de dades Food Science and Technology Abstracts (FSTA) ha canviat l’aparença de la seva interfície, incorporant algunes novetats. D’entre aquestes destaquem la inclusió al mateix espai de la llista de resultats i les opcions per gestionar-los (guardar-los, imprimir-los, enviar-los per correu electrònic). És a dir, no cal que anem a una altra pantalla [...]

Filed under: Bases de dades, CTA | Etiquetat: , , , , , | Desactiva els comentaris

Biblioteques catalanes amb fons sobre aliments

Posted on divendres, novembre 2, 2007 by Biblioteca de Farmàcia

Fa uns dies us parlàvem de la V Trobada de Joves Investigadors dels Països Catalans, organitzada per la Societat Catalana de Química, societat filial de l’Institut d’Estudis Catalans i avui us volem destacar un dels recursos que posa a l’abast de tothom una altra filial del mateix Institut, en aquest cas, l’Associació Catalana de Ciències [...]

Filed under: Aliments, Biblioteques | Etiquetat: , , , , , , , | Desactiva els comentaris

Follow

Get every new post delivered to your Inbox.

Join 1.796 other followers