Tag Archives: Cuina

El Celler de Can Roca es manté com a segon millor restaurant del món

El Celler de Can Roca de Girona ha estat designat com el segon millor restaurant del món per la prestigiosa revista gastronòmica “Restaurant”, en una cerimònia celebrada el passat dilluns a Londres. El restaurant regentat pels germans Joan, Josep i … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Farmàcia, Premis | Etiquetat com a , , , , , ,

El 33, el canal de l’alimentació

El Canal 33 sempre s’ha caracteritzat pel seu interès en l’emissió d’espais relacionats amb la cuina i els aliments. En aquests moments podem trobar dins la seva programació diversos espais amb aquesta temàtica que ens permetran veure i viure noves … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Cuina, Farmàcia, Videos | Etiquetat com a , , , , ,

L’enciclopèdia Larousse Gastronomique renova la seva versió hispana

El Larousse gastronomique, l’obra de Prosper Montagné publicada per primera vegada en 1938, es va traduir a l’espanyol al 2004 avalada pel desaparegut xef Santi Santamaria.  En aquella data ja es varen incloure grans firmes però aquest cop el contingut … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Cuina, Llibres | Etiquetat com a , , , , , , , , , , ,

Videojocs i cuina…un repàs històric

De cara al cap de setmana us proposem alguns dels videojocs més famosos relacionats amb el món de la cuina.  Comencem amb un èxit de principis dels anys 80, Food Fight Arcade (1983) en el que menjar-se un gelat es … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Cuina | Etiquetat com a , , , , , | 1 comentari

Les altres dietes sanes del món

Sempre s’ha considerat que la dieta mediterrània és una forma d’alimentar-se optima, ja que els seus components afavoreixen la salut de les persones. La dieta mediterrània no és l’única que proporciona una bona salut, dades recents indiquen que hi ha … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Nutrició | Etiquetat com a , , , , , ,

Entrevista a Ferran Adrià xef i doctor honoris causa per la UB

Ahir la UBTV va penjar una entrevista feta a Ferran Adrià el mes de maig d’aquest any, on exposa les seves idees i opinions sobre diversos temes. El primer que ens menciona és la importància que va tenir per ell … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Ciència, Cuina, Entrevistes, Nutrició | Etiquetat com a , , ,

Inauguració de la Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera

Avui dia 3 de juny, a les 12 del migdia, inaugurem la Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera. L’acte comptarà amb la presència del Secretari General d’Universitats, el Dr. Marius Rubiralta, el Rector de la Universitat de Barcelona, Dr. … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Cuina, Exposicions, Exposicions virtuals | Etiquetat com a , , , , , ,

Els cuiners Elena Arzak i Pepe Rodríguez Rey, Premi Nacional de Gastronomia 2010

Els cuiners Elena Arzak i Pepe Rodríguez Rey han estat guardonats amb el Premi Nacional de Gastronomia 2010 als millors caps de cuina, segons ha informat la Real Academia Española de la Gastronomía. Elena Arzak és la filla del cuiner … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Cuina, Premis | Etiquetat com a , , , , , , ,

“Bon Profit”, programa de Banda Ampla de TV3 dedicat a l’alimentació

Ahir per la nit, en el programa de Banda Ampla, vam sentir diverses opinions sobre els aliments, les dietes i l’alimentació saludable.  Entre els participants, volem destacar la presència de la catedràtica Carme Vidal Carou, cap d’estudis de l’Ensenyament de … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Cuina, Nutrició, Salut | Etiquetat com a , , , ,

Conferència sobre art i ciència de la complexitat i cuina catalana a la Facultat de Física

Demà dia 16 de març a les 19h tindrà lloc a l’aula Enric Casassas de la Facultat de Física la conferència «Soft Matter Science: The Art and Science of Complexity», a càrrec del professor de la Universitat de Harvard David … Continua llegint

Publicat dins de Cuina | Etiquetat com a , , , , ,