El Bus recorrerà diferents poblacions catalanes amb tots els coneixements nutritius al seu interior.  La unitat mòbil consta de quatre àmbits diferenciats que ens ajuden a descobrir com fer una dieta saludable:

• espai del producte
• espai de l’ingredient
• aliment
• nutrició

A part de l’exposició permanent, el Bus també prepara tallers destinats a escoles, d’altres per a adults o visites guiades per a grups. El Bus estarà obert al públic de dimarts a dissabte.

Durant aquest mes i fins finals de gener, el Bus visitarà diferents punts de Barcelona (La plaça de Catalunya, la Pedrera, el Port Vell, l’Illa Diagonal o el Moll de la Marina).

Per consultar l’itinerari i els horaris cliqueu aquí.

Aquest projecte compta amb el suport de la Fundació Alícia i l’assessorament del Centro de Investigación Biomédica en Red de Diabetes y Enfermedades Metabólicas Asociadas (CIBERDEM).

La idea és que els diabètics puguin crear els seus propis menús variats i saborosos amb les menys limitacions possibles. Tal com diu Ferran Adrià “Tenir diabetis no suposa renunciar als plaers de la cuina”.

La seva finalitat és millorar la qualitat de vida de les persones que pateixen aquesta malaltia, mitjançant la cooperació entre diversos professionals del món de la ciència, de la gastronomia i de la diabetis, per crear recursos que acostin el món de la cuina al pacient.

La pàgina web del projecte ens ofereix un joc interactiu per controlar la ingesta d’hidrats de carboni, un gran nombre de receptes, creatives i tradicionals de diverses zones de Espanya i del món, i notícies i esdeveniments sobre aquest tema.

Avui ens fem ressò d’una entrevista feta al doctor Ramón Tormo que va emetre ahir el programa Singulars de TV3. Aquest pediatra gastroenteròleg està especialitzat en al·lèrgies i intoleràncies alimentàries.

Al llarg del programa, el doctor Tormo ens parla de la malaltia celíaca i dels seus símptomes, d’altres intoleràncies alimentàries i malalties digestives, i de les principals causes del creixement d’aquests trastorns.

El doctor també reivindica la importància de seguir una dieta equilibrada per evitar problemes de fractures en els ossos, osteoporosi i mals de panxa i d’esquena. Totes aquestes afeccions estan molt relacionades amb la nutrició, la dieta que seguim des de la infància és bàsica per la resta de la nostra vida.

Després de veure aquesta entrevista, podem valorar la importància que té la dieta en la nostra vida adulta.

Per a més informació i visionar l’entrevista cliqueu aquí.

Filed under: Aliments, Nutrició Tagged: al·lèrgies, coeliac disease, dieta, nutrició infantil, Programa Singulars ]]> http://blocfarminfo.ub.edu/2011/10/26/intolerancies-alimentaries-a-singulars-de-tv3/feed/ 0 Biblioteca de Farmàcia 1317216077438 http://blocfarminfo.ub.edu/2011/03/03/el-ying-i-el-yang-dels-aliments-a-singulars-de-tv3-2/ http://blocfarminfo.ub.edu/2011/03/03/el-ying-i-el-yang-dels-aliments-a-singulars-de-tv3-2/#comments Thu, 03 Mar 2011 16:24:14 +0000 Biblioteca de Farmàcia http://blocfarminfo.ub.edu/?p=6018 ]]> Avui ens fem ressò d’una entrevista feta al doctor Jorge Pérez Calvo que va emetre el dia 14 de febrer el programa Singulars de TV3. Aquest metge està especialitzat en medicina naturista i biològica, i en dietoteràpia. Al llarg de l’entrevista ens informa de forma entenedora i clara sobre com influeixen els aliments que mengem amb la nostra salut física i mental.

Segons el “The China Study” s’estableix una relació entre els hàbits alimentaris i les malalties degeneratives, una bona alimentació pot ajudar a prevenir malalties com ara el càncer, el parkinson, la hipertensió i altres malalties cardiovasculars.

El doctor Pérez Calvo ens recomana que entre un 50 % i un 60 % del que mengem siguin carbohidrats, com olis, fruits secs, llavors, etc. Aquesta dieta ens proporcionarà un benestar físic i mental més elevat.

Després de veure aquesta entrevista, podem valorar la importància que té la nostra alimentació, i comprovar que la frase “som el que mengem” és totalment certa.

Per a més informació i visionar l’entrevista cliqueu aquí