Tag Archives: gastronomia

Publicats els resultats i les conclusions del Projecte “Gastronomia i Salut”

Ja s’han publicat les conclusions de Gastronomia i salut, un projecte multidisciplinari creat per als establiments de restauració comercial que necessiten adaptar les seves ofertes a la població que presenta algun tipus de restricció, intolerància o al·lèrgia alimentària. El projecte, … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Farmàcia, Jornades, Nutrició, Salut | Etiquetat com a , , , , , , ,

La Unitat UB-Bullipèdia | UBtv

Com ja sabeu, la unitat UB-Bullipèdia neix d’un acord entre la Universitat de Barcelona i elBulliFundation. Aquesta unitat, juntament amb el grau interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, pretenen respondre i portar a l’acadèmia la pregunta que Ferran Adrià formula en aquest … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Recerca, UB, Videos | Etiquetat com a , , , , , , , ,

“Cuina, Dona i Modernitat” en el Dia Internacional de la Dona

La Comissió d’Igualtat de Gènere de la Facultat de Farmàcia junt amb l’Observatori de l’Alimentació i el Campus de l’Alimentació de Torribera, en el marc del Dia Internacional de la Dona, organitzen l’acte Cuina, Dona i Modernitat, que des de … Continua llegint

Publicat dins de Campus de l'Alimentació de Torribera | Etiquetat com a , , , , , ,

Es presenta el primer grau interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques

El passat divendres 14 de febrer va tenir lloc a l’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme (CETT-UB) la presentació del primer Grau interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, que es posarà en marxa el proper curs 2014-2015. L’acte va comptar amb … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina, Docència, Farmàcia, Notícies, Nutrició, UB | Etiquetat com a , , , , ,

Primera trobada de “Científics i Cuiners, cara a cara” al Campus de l’Alimentació

El proper dilluns 17 de febrer el Campus de l’Alimentació de Torribera acull la primera trobada de “Científics i Cuiners, cara a cara”, una activitat coordinada  per la Unitat UB-Bullipèdia amb l’objectiu de difondre i impulsar el coneixement, la innovació i … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Ciència, Conferències, Cuina, Nutrició, UB | Etiquetat com a , , , , , ,

Barcelona acull la 3a edició del Film&Cook

Del 21 al 24 de novembre tindrà lloc a Barcelona el Film&Cook, un festival  de cinema gastronòmic que arriba ja a la seva 3a edició i que vol convertir-se en un punt de trobada i de referència per als amants … Continua llegint

Publicat dins de Farmàcia | Etiquetat com a , ,

El Campus de l’Alimentació de Torribera acull el curs “Nutrició i Gastronomia” de la UdE

El passat 17 de setembre es va inaugurar la primera edició del curs Nutrició i Gastronomia, que dins el marc de la Universitat de l’Experiència (UdE) de la UB, acull el Campus de l’Alimentació de Torribera. El CRAI Biblioteca del … Continua llegint

Publicat dins de Campus de l'Alimentació de Torribera, CRAI, Nutrició | Etiquetat com a , , , , ,

Vine a la fira gastronòmica “Els sabors del món”

imatge | Posted on by | Etiquetat com a , ,

Gastropop, la festa de la cultura agroalimentària

L’últim dissabte de cada mes el Poble Espanyol de Barcelona acull Gastropop, una jornada festiva que vol apropar a tothom la cultura agroalimentària i la producció tradicional del nostre país. A la plaça major del recinte, situat a Montjuic,  s’hi … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Cuina, Farmàcia, Festes | Etiquetat com a ,

Gastrofestival

Del 23 de Gener al 5 de Febrer es celebra a Madrid la 3a edició de Gastrofestival, una iniciativa de Madrid Fusión i del Ajuntament de Madrid que té com a objectiu conèixer la millor cuina al millor preu. Al … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Cuina, Festes | Etiquetat com a ,