Tag Archives: restaurants

Es presenta “Aprofitem el menjar!” una guia per a la reducció del malbaratament alimentari a l’hostaleria

La Fundació Alícia i l’Oficina de Medi Ambient de la Universitat Autònoma de Barcelona han presentat Aprofitem el menjar!, una guia amb recomanacions per reduir el malbaratament alimentari als establiments del sector de la restauració. Amb aquesta guia, que compta … Continua llegint

Publicat dins de Aliments | Etiquetat com a , , ,

Una estrella Michelin per al Restaurant Lluerna

El Restaurant Lluerna de Santa Coloma és un dels 16 escollits per l’edició espanyola de la guia Michelin per ser distingit amb una estrella, guardó amb el que la prestigiosa guia premia la qualitat dels establiments hostelers espanyols. L’establiment va … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Notícies | Etiquetat com a , , , ,

Califòrnia prohibeix el foie

A partir del juliol del 2012 entrarà en vigor una llei que prohibeix vendre o servir en els restaurants aquest plat, degut a que es considera cruel el tracte donat als ànecs i oques amb la finalitat de què el … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Legislació | Etiquetat com a , , , ,

Restaurants contra la fam

Avui us presentem la segona edició de “Restaurantes contra el Hambre”, una campanya solidaria promoguda per Acción contra el Hambre i la Federación Española de Hostelería que té com a objectiu lluitar contra la desnutrició infantil. Cada un dels restaurants … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Nutrició | Etiquetat com a , , | 3 comentaris

Els cuiners Elena Arzak i Pepe Rodríguez Rey, Premi Nacional de Gastronomia 2010

Els cuiners Elena Arzak i Pepe Rodríguez Rey han estat guardonats amb el Premi Nacional de Gastronomia 2010 als millors caps de cuina, segons ha informat la Real Academia Española de la Gastronomía. Elena Arzak és la filla del cuiner … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Cuina, Premis | Etiquetat com a , , , , , , ,

Foods from Spain

Fa pocs dies va ser presentada la web FoodsfromSpain.com,  amb la missió de ser la web més representativa de la gastronomia espanyola als Estats Units. En llengua anglesa, presenta un disseny atractiu i innovador que inclou:  notícies d’actualitat, iniciatives més … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Cuina, Webs | Etiquetat com a , , , , ,

Els grans xefs consideren que s’ha de buscar la salut en la dieta diària i no en el restaurant

Segons la opinió de grans xefs com: Ferran Adrià, Joan Roca, Carme Ruscalleda, Josean Martínez Alija i Xavier Pellicer, anar al restaurant és un motiu excepcional i de festa. Seguint aquesta idea, consideren que hem de gaudir i relaxar-nos sense … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Cuina | Etiquetat com a , , , , ,

Un restaurant només de postres

Ja ha tornat a arribar el cap de setmana i per si teníeu pensat sortir a fer algun àpat fora de casa volem que l’entrada d’avui us serveixi com a suggeriment. Espai de sucre és un restaurant de Barcelona on … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments | Etiquetat com a , , ,

Projecte AMED

El Projecte AMED és una iniciativa pionera endegada pel Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya i que compta amb la col·laboració de la Fundació Dieta Mediterrània. El seu objectiu és “promoure l’alimentació mediterrània com a model d’alimentació saludable … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació | Etiquetat com a , , , , , ,