Curs de cuina i ciència al Campus de l’Alimentació de Torribera

Cuina i ciencia6Durant quatre setmanes, del 27 de juny  al 22 de juliol, s’esta celebrant al Campus de l’Alimentació de Torribera el 2on mòdul del Curs d’extensió universitària de Cuina i Ciència, organitzat per la Universitat de Barcelona amb la direcció de Pere Castells, coordinador de la Unitat UB-Bullipèdia (2012-2015) i col·laborador amb el professor Josep Boatella del grau interuniversitari (UB-UPC) de Ciències Culinàries i Gastronòmiques que es coordina sota la direcció del Centre adscrit CETT-UB. El curs compte amb la col·laboració de Xavier Torrado, professor del Departament de Nutrició, Ciències de l’Alimentació i Gastronomia, i responsable dels espais culinaris del Campus de l’Alimentació. En aquesta proposta de 2016 han col·laborat en el suport organitzatiu de diferents aspectes teoricopràctics el professor Axel Bidon-Chanal i Amelia Sarroca, estudiant del Campus.

Pere Castells ha creat aquest segon curs dedicat a les “elaboracions” com a complement al mòdul realitzat l’any 2015 en que es va dedicar a “productes, textures i servei”. Dos cursos independents, però complementaris que busquen la unió entre cuiners i científics amb la finalitat de teixir un nou coneixement a cavall entre el món culinari i el món científic. El curs s’ha dirigit a professionals de les escoles de cuina amb la voluntat de transformar l’actual paradigma culinari i ajudar a “academitzar la gastronomia”. El diploma de la Universitat de Barcelona, amb 32 crèdits ECTS, és pioner entre els que es realitzen en aquest camp a nivell espanyol.

Llegiu la notícia completa al web del Campus de l’Alimentació de Torribera.

Publicat dins de Campus de l'Alimentació de Torribera, Ciència, Cuina | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Préstec especial d’estiu!

Consulteu el préstec especial d’estiu del CRAI de la Universitat de Barcelona.Estiu

Publicat dins de CRAI, Serveis biblioteca | Etiquetat com a , , , , , , , | Deixa un comentari

V Trobada de Divulgadors Científics de la UB

Demà tindrà lloc la V Trobada de Divulgadors Científics de la UB, organitzada per la Unitat de Cultura Científica i Innovació (UCC+i) de l’Àrea de Comunicació de la Universitat de Barcelona. L’objectiu principal és crear un espai d’intercanvi d’experiències de divulgació. Durant la reunió, es faran xerrades i tallers pràctics amb què es pretén contribuir a establir una xarxa que millori les competències divulgatives de la Universitat.

 

Captura

Publicat dins de Conferències, Jornades, Recerca | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

La Universitat de Barcelona, única universitat a l’Estat entre les 150 millors del món, segons el CWUR World University Rankings

edificiCWURLa Universitat de Barcelona continua liderant el sistema universitari espanyol i se situa en el lloc 122è del món. Avui s’ha donat a conèixer la nova edició del rànquing que elabora el Center for World University Rankings (CWUR), que valora, entre altres aspectes, la qualitat de l’educació que reben els estudiants, la recerca i el nivell del professorat. El rànquing ordena mil institucions de tot el món d’entre les aproximadament 25.000 universitats que existeixen.
Les universitats de Harvard, Stanford i el MIT ocupen el top 3, igual que l’any 2015. Cambridge, Oxford, Colúmbia, Berkeley, Chicago, Princeton i Yale completen els deu primers llocs.

La Universitat de Barcelona destaca especialment en les publicacions dels seus investigadors, en influència i en impacte, àmbits en què ocupa, respectivament, els llocs 55, 111 i 81 del món. La segona universitat espanyola classificada és la Universitat Autònoma de Barcelona (222), seguida per la Universitat Complutense de Madrid (224).

Publicat dins de UB | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Noves reaccions multicomponent per dissenyar compostos actius contra els paràsits de la tripanosomiasi

MulticomponentLes reaccions multicomponent són protocols que faciliten la síntesi química de nous compostos, i són especialment importants per obtenir molècules amb activitat biològica com a agents terapèutics contra diversos patògens.

La revista química d’alt impacte ‘Angewandte Chemie International Edition presenta ara un treball científic sobre reaccions multicomponent d’interès potencial per obtenir nous compostos actius contra els paràsits que causen la tripanosomiasi.

La recerca està liderada pel catedràtic Rodolfo Lavilla, del Departament de Farmacologia, Toxicologia i Química Terapèutica de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona, i membre del Grup de Recerca ChemBioLab (UB), amb seu al Parc Científic de Barcelona (PCB).

Més informació: UB-WEB

Publicat dins de Ciència, Facultat de Farmàcia UB, Recerca | Etiquetat com a , , , , | Deixa un comentari

Oberta la preinscripció al Postgrau “Coaching nutricional i nous enfocaments en l’atenció al pacient”

LogoUBenquadratbloc2015 (1)Des del present mes de maig i fins el proper 3 d’octubre estarà oberta la preinscripció al Postgrau Coaching nutricional i nous enfocaments en l’atenció al pacient, que la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la UB organitza al Campus de l’Alimentació de Torribera.

Sota la direcció del Dr. Màrius Rubiralta, el Postgrau té l’objectiu de formar professionals de la salut i la nutrició en l’enfocament, les habilitats i la metodologia del coaching nutricional, per adquirir la capacitat d’acompanyar les persones en el seu canvi d’hàbits alimentaris de manera efectiva i sostenible en el temps.

El Postgrau, destinat a sobretot a Graduats, diplomats o llicenciats en Nutrició humana i dietètica, però també a llicenciats en Farmàcia, Medicina, Infermeria i Psicologia, comença el 14 d’octubre i té una durada d’1 any acadèmic, en el que es cursen 30 crèdits.

Per a més informació podeu consultar el web del postgrau o enviar un correu a http://www.nutritionalcoaching.com.

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Docència, Farmàcia, Nutrició, UB | Deixa un comentari

Novetats bibliogràfiques del mes de juny de 2016

Us presentem les novetats bibliogràfiques del CRAI Biblioteca de Farmàcia i del CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera corresponents al mes de juny. Trobareu les noves adquisicions a l’expositor de novetats de la biblioteca i, virtualment, al catàleg del CRAI de la UB i als nostres taulers de Pinterest.

Novetats bibliogràfiques

Publicat dins de Adquisicions, Campus de l'Alimentació de Torribera, CRAI, Facultat de Farmàcia UB | Etiquetat com a , , ,

Les revistes científiques de la Universitat de Barcelona. Convocatòries de reconeixement i concessió d’ajuts

Blog CRAI Universitat de Barcelona

Recentment, i  per sisè any consecutiu, s’han publicat i resolt les  Convocatòries de reconeixement de les revistes científiques de la UB i de concessió d’ajuts per publicar-les que realitza el Vicerectorat de Comunicació i Projecció amb la col·laboració dels vicerectorats de Professorat, de Recerca, Innovació i Transferència, i de Política Científica.

Aquestes convocatòries van néixer el 2010 amb la finalitat d’atorgar una ajuda econòmica a aquelles revistes editades per membres de la Universitat de Barcelona (grups de recerca, professorat a títol individual, centres o departaments de la Universitat) que publiquin o vulguin publicar revistes en edició digital, tot i que també es pot aplicar la subvenció a l’edició paral·lela en paper.

Obtenir el segell de revista reconeguda per la Universitat de Barcelona suposa un ajut econòmic que acostuma a ser d’una quantitat que oscil·la entre els 350 euros i els 2000 euros i que a més a més, permet una…

View original post 246 more words

Publicat dins de Farmàcia

Analytical separation science: nova adquisició del CRAI

El CRAI posa a la disposició dels seus usuaris l’obra Analytical separation science,

Analytical Separation Science (c) Wiley VCH

Analytical Separation Science (c) Wiley VCH

publicada el passat gener de 2016 i editada per Jared Anderson, Alain Berthod, Veronica Plno i Apryll M. Stalcup. Aquesta obra de referència en química analítica i mètodes de separació ofereix una panoràmica actual d’aquest àmbit, cobrint tots els procediments de les tècniques de separació, des del tractament de les mostres fins als problemes dels controls de qualitat. Està formada per cinc volums:

  1. Liquid chromatography
  2. Special Liquid Chromatography Modes and Capillary Electromigration Techniques
  3. Gas Chromatography, Sub- und Supercritical Fluid Chromatography
  4. Special Chromatographic Techniques
  5. Sample Preparation, Method Validation, and Analytical Applications

Accediu al llibre electrònic des del catàleg del CRAI.

Publicat dins de Llibres, Notícies, Novetat destacada, Química, Recursos electrònics | Etiquetat com a , , , ,

El degà de la Facultat de Farmàcia, Medalla Càtedra Centenària de la Facultat de Farmàcia de la Universitat Complutense de Madrid

El 15 i 16 de juny de 2016 es van celebrar a La Rábida (Huelva) les IV Jornades de la Societat de Docents Universitaris d’Història de la Farmàcia d’Espanya, Societat presidida per Joan Esteva de Sagrera, degà de la Facultat de Farmàcia, que va rebre la Medalla Càtedra Centenària de la Facultat de Farmàcia de la Universitat Complutense. Era la primera vegada que aquesta condecoració es concedia a un especialista en història de la farmàcia.

A les Jornades hi van participar, per part de la Universitat de Barcelona, la Dra. Anna Carmona i Cornet i el mateix Joan Esteva de Sagrera, que van presentar una ponència sobre el macroinventari del patrimoni farmacèutic català fet per ambdós professors.

Publicat dins de Facultat de Farmàcia UB, Premis | Etiquetat com a , , ,