La Casa Amèrica de Barcelona inaugura avui el seu 1r cicle de jornades gastronòmiques La cultura del sabor, una interessant iniciativa que proposa la reflexió al voltant del binomi art-cuina a través de conferències, representacions artístiques, tallers infantils i una exposició que donarà a conèixer els estris que creen les receptes més gustoses de la cuina d’Amèrica Llatina.

Del 18 al 20 d’octubre es podran descobrir importants cuiners, cronistes gastronòmics, historiadors i activistes culturals d’Amèrica llatina i Espanya, que es reuniran a la seu de l’entitat per parlar sobre art, cultura i gastronomia.

Avui dia 18 a les 19.30h podeu assitir al col·loqui Cuina i identitat Llatinoamericana on intervindran Quim Capdevila, director de la Fundació Kab Ku’h per a l’alimentació, la nutrició i la gastronomia sostenible; els xefs dels prestigiosos restaurants ‘Dos Cielos’ (Barcelona) i ‘Eñe’ (Sao Paulo i Rio de Janeiro) Sergio i Javier Torres, i el xef i presentador de televisió Isma Prados.

A les 21.00h. hi haurà una  “Degustació de xocolata”, per la Fundació Kab K’uh.

Podeu consultar la resta d’activitats a l’agenda de la pàgina web de Casa Amèrica.