Una estrella Michelin per al Restaurant Lluerna


El Restaurant Lluerna de Santa Coloma és un dels 16 escollits per l’edició espanyola de la guia Michelin per ser distingit amb una estrella, guardó amb el que la prestigiosa guia premia la qualitat dels establiments hostelers espanyols.

L’establiment va ser un dels  participants a l’ExpAliments, la festa celebrada al Campus de l’Alimentació de Torribera, a través d’un taller de cuina que va oferir durant la jornada el Grup dels cuiners dels dijous Temàtics de Santa Coloma  (a banda de disposar d’un menú especial per als assistents a la festa).

El restaurant, liderat pel xef Víctor Quintillà, ofereix una combinació d’elements tradicionals  de la cuina mediterrània barrejats amb una cuina d’autor creativa, on el producte és el protagonista. Quintillà ja va ser finalista del Premi Cuiner de l’Any dins el Fòrum Gastronòmic 2011 i va participar al World Gourmet Festival, que va tenir lloc a l’hotel Four Seasons de Bangkok

Entre els premiats amb la seva primera estrella Michelin hi ha 6 xefs catalans, mentre que els restaurants Enoteca, del xef Paco Pérez, i Moments, de Raül Balam, ja n’acumulen dues.

Aquesta entrada s'ha publicat en Alimentació, Notícies i etiquetada amb , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.