Exposició “Menús de Guerra. Cuina d’Avantguarda i Supervivència” amb participació del CRAI Biblioteca Pavelló de la República


Blog de la Biblioteca del Pavelló de la República

El passat 3 de Juliol es va inaugurar l’exposició Menús de Guerra: cuina d’avantguarda i supervivència, produïda per la Fundació Antigues Caixes Catalanes, el BBVA i el Museu d’Història de Catalunya.

Actualment la cuina catalana és un referent arreu del món.  Els xefs catalans com Ferran Adrià o Carme Ruscalleda formen part de l’elit gastronòmica mundial.

L’exposició ‘Menús de Guerra. Cuina d’avantguarda i supervivència’ explora el passat d’aquesta cuina amb episodis molt desconeguts, centrant la seva atenció en l’època de la Segona República. La primera meitat dels anys trenta va representar una embranzida de creativitat i modernització de la societat i de la cultura catalanes. La cuina també va participar d’aquests nous aires.

menus_guerra

La mostra tracta diferents aspectes de la història gastronòmica a Catalunya. Repassa l’evolució del concepte de gastronomia des de la cuina casolana fins a la dels grans restaurants a través de receptaris, llibres de cuina i…

View original post 213 more words

Aquesta entrada ha esta publicada en Farmàcia. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.