El Campus de l’Alimentació acull dues conferències del Professor Kiyotaka Sato


La Unitat d’Estudis i Recerca en Ciència i Cuina del Campus de l’Alimentació de Torribera i el Departament de Cristal·lografia, Mineralogia i Dipòsits Minerals de la Universitat de Barcelona organitzen dues conferències del Professor Kiyotaka Sato, especialista mundial en cristal·lització en els aliments i professor emèrit de la Facultat de Ciències Biològiques Aplicades de la Universitat d’Hiroshima.

La cita és el proper dimecres 10 de setembre a l’edifici de La Masia del Campus de l’Alimentació, on de 12:00 a 13:00h Sato impartirà la conferència Significance of Crystallization for Functional Food Materials, seguida de Crystallization Of Fats in Chocolate Production, de 13:00 a 14:00h.

Aquesta entrada s'ha publicat en Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Ciència, Conferències, CTA, Farmàcia i etiquetada amb , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.