El Campus de l’Alimentació de Torribera acull una trobada de l’Associació Celíacs de Catalunya


celiacs5El Campus de l’Alimentació de Torribera va acollir el passat 19 d’octubre la trobada de l’Associació Celíacs de Catalunya, una entitat que ofereix informació i atenció a persones celíaques i amb intolerància al gluten.

La jornada, presidida per Olga Cuesta, Presidenta de l’Associació, juntament amb el Director del Campus, Màrius Rubiralta, i Laura Herrero, responsable de comunicació de l’Associació, va tenir un caràcter lúdic i familiar, i es va dividir en dues parts diferenciades.

A la primera, la dietista i nutricionista Elisenda Vilchez i el responsable del departament tècnic Carles Cerdà van oferir 2 conferències, on van presentar novetats per gestionar una dieta sense gluten i pautes per a una alimentació segura. Les xerrades teòriques es va complementar amb tallers de demostració culinària del xef Carles Milán, propietari de l’empresa “ALATRIA, només sense gluten” i de Jordi Rivas (Mamicasas) i Isabel Trullenque (Celiadictos), que van elaborar diferents productes aptes per a celíacs.

Font: Web del Campus de l’Alimentació

Aquesta entrada ha esta publicada en Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Conferències. Afegeix a les adreces d'interès l'enllaç permanent.