‘Nuevo cocinero mejicano…’


Avui ha sortit del taller de restauració del CRAI de la UB el llibre de cuina mexicana ‘Nuevo cocinero mejicano en forma de diccionario …‘. Aquesta obra del segle XIX és un catàleg exhaustiu de cuina mexicana en forma de diccionari de plats i procediments culinaris.
D’aquí uns dies tornarà a la nostra biblioteca (Campus de Torribera), on el podreu consultar, i més endavant formarà part del fons Biblioteca Patrimonial Digital de la Universitat de Barcelona (BiPaDi) i serà consultable en línia.
All-focusAll-focuscocmej5.jpgAll-focus

Aquesta entrada s'ha publicat en Cuina, Llibres i etiquetada amb , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.