Avui ha sortit del taller de restauració del CRAI de la UB el llibre de cuina mexicana ‘Nuevo cocinero mejicano en forma de diccionario …‘. Aquesta obra del segle XIX és un catàleg exhaustiu de cuina mexicana en forma de diccionari de plats i procediments culinaris.
D’aquí uns dies tornarà a la nostra biblioteca (Campus de Torribera), on el podreu consultar, i més endavant formarà part del fons Biblioteca Patrimonial Digital de la Universitat de Barcelona (BiPaDi) i serà consultable en línia.
Subscriviu-vos
Acreditacions
Etiquetes més usades
- acceso abierto
- accés obert
- Alimentació
- alimentación
- Aliments
- awards
- Biologia
- biology
- Biomedicina
- Biomedicine
- books
- botany
- Botànica
- Campus de l'Alimentació de Torribera
- Catalunya
- Ciència
- cocina
- Conferències
- Cuina
- Cursos
- càncer
- databases
- digital repositories
- dipòsits digitals
- drugs
- estudiants
- exhibitions
- exposiciones
- Exposicions
- Facultad de Farmacia
- faculty of pharmacy
- Ferran Adrià
- food
- food safety
- food security
- gastronomia
- gastronomy
- health
- holidays
- images
- imágenes
- investigación
- journals
- libros
- Llibres
- llibres electronics
- Nadal
- New acquisitions
- Novedades bibliográficas
- Novetats bibliogràfiques
- Nutrició
- nutrition
- open access
- premios
- Premis
- préstamo
- préstec
- Recerca
- recursos electrónicos
- research
- research seminars
- revistas
- revistas electrónicas
- revistes electroniques
- salud
- Salut
- science
- seguretat alimentària
- seguridad alimentaria
- seminarios de investigación
- Seminaris de Recerca
- Universitat de Barcelona
- vacaciones
- vacances