18 de juny, Dia de la Gastronomia Sostenible


favaAquest 18 de juny se celebra per primera vegada el Dia de la Gastronomia Sostenible. Nacions Unides pretén amb aquesta iniciativa promoure la gastronomia basada en el producte local i l’agricultura sostenible. Aquesta campanya es centra en cinc principis bàsics proposats per la FAO:

  • Millorar l’eficàcia en l’ús dels recursos és crucial per a la sostenibilitat de l’agricultura
  • La sostenibilitat requereix d’activitats directes per conservar, protegir i millorar els recursos naturals
  • Una agricultura que no aconsegueix protegir i millorar els mitjans de vida rurals i el benestar social és insostenible
  • Reforçar la resiliència de les persones, comunitats i ecosistemes és fonamental per a una agricultura sostenible
  • Una alimentació i agricultura sostenibles necessiten de mecanismes de govern responsables i eficaços

Més informació i recursos:

Aquesta entrada s'ha publicat en Alimentació, Aliments, Farmàcia i etiquetada amb , , , , , , , . Afegiu a les adreces d'interès l'enllaç permanent.