Arxiu de la categoria: Alimentació

La revista ‘Pediatrics’ destaca un estudi dirigit per la professora Maria Izquierdo com un dels deu millors articles publicats el 2017

Un estudi que relaciona la dieta mediterrània amb un menor diagnòstic del trastorn de dèficit d’atenció amb hiperactivitat (TDAH) ha estat destacat per la revista Pediatrics com un dels deu millors articles publicats el 2017. L’estudi, que és el primer treball científic que aborda … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Articles, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Universitat de Barcelona | Etiquetat com a , , , , , | Deixa un comentari

Fons de la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica (FICCG)

El passat 2 de novembre de 2016 la Universitat de Barcelona va signar un conveni amb la Fundació Institut Català de la Cuina i de la Cultura Gastronòmica pel qual la fundació donava el seu fons al CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Cuina | Etiquetat com a , , , , , , , ,

La UB i l’empresa Design Cook impulsen un doctorat industrial per fer recerca sobre l’oli d’oliva en gastronomia

Amb l’objectiu de reforçar el sector de l’oli d’oliva a Catalunya en l’àmbit de la restauració i la gastronomia, la Universitat de Barcelona i l’empresa Design Cook han signat un conveni marc que es concretarà, d’una banda, en la creació … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació | Etiquetat com a , , , , , ,

Dia Mundial de l’Alimentació

Avui se celebra el Dia Mundial de l’Alimentació. Organitzat per la FAO, el lema d’aquest any és Canviar el futur de la migració invertint en seguretat alimentaria i desenvolupament rural. La FAO pretén conscienciar sobre la necessitat que ningú no es vegi forçat … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Farmàcia | Etiquetat com a ,

La UB i l’Ajuntament de Santa Coloma amplien la seva col·laboració en gastronomia i agroalimentació

Dimarts 19 de setembre el director del Campus de l’Alimentació de la Universitat de Barcelona (UB), Josep Boatella, i l’alcaldessa de Santa Coloma de Gramenet, Núria Parlon, van presentar el conveni que han signat l’Ajuntament i la UB per executar … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació | Etiquetat com a , , , , , ,

Descrita una nova via de senyalització del cervell que regula el control del pes corporal

Les hormones tiroidals regulen la síntesi de lípids al fetge mitjançant una via coordinada per l’hipotàlem en el cervell, segons remarca un article publicat a la revista Cell Metabolism en el qual participen els investigadors Francesc Villarroya i Joan Villarroya, de la Facultat … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Recerca | Etiquetat com a , , , , ,

Lliurats els II Premis de la Càtedra UB-DANONE als millors treballs de final de grau en l’àmbit de l’alimentació i la nutrició

Aquest dimarts, 30 de maig, s’han lliurat els II Premis de la Càtedra UB-DANONE, que guardona els millors treballs de final de grau del curs 2015-2016 dels ensenyaments de Nutrició Humana i Dietètica i de Ciència i Tecnologia dels Aliments. … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Premis, Universitat de Barcelona | Etiquetat com a , , , , , ,

Pell d’oliva com a inhibidor dels tumors intestinals

Amb 1,7 tones d’oli d’oliva produïdes durant la campanya 2015-2016, la indústria oleícola espanyola és una de les més importants de l’Estat. L’extracció de l’oli genera un volum elevat de residu vegetal, amb el qual el grup de recerca liderat … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Ciència, Farmàcia, Recerca | Etiquetat com a , , , , , , , , , ,

Oberta la preinscripció al Postgrau “Coaching nutricional i nous enfocaments en l’atenció al pacient”

Des del present mes de maig i fins el proper 3 d’octubre estarà oberta la preinscripció al Postgrau Coaching nutricional i nous enfocaments en l’atenció al pacient, que la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la UB organitza … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Docència, Farmàcia, Nutrició, Universitat de Barcelona

La dieta mediterrània rica en greixos saludables no implica un augment de pes corporal

Seguir una dieta mediterrània rica en greixos vegetals (oli d’oliva verge extra, fruita seca, etc.) no implica un augment significatiu de pes si es compara amb una dieta pobre en greixos, segons explica un estudi publicat a la revista mèdica … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Recerca | Etiquetat com a , , , ,