Arxiu de la categoria: Alimentació

Els efectes saludables de les verdures augmenten quan es cuinen amb oli d’oliva verge extra

Cuinar les hortalisses del sofregit amb oli d’oliva verge afavoreix l’absorció i l’alliberament dels compostos bioactius dels seus ingredients tradicionals (all, ceba i tomàquet), segons un estudi realitzat per un equip d’investigadors de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Cuina, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació | Etiquetat com a , , , , , ,

Els Juliols 2019: 6 cursos d’estiu coordinats per professorat del Campus de l’Alimentació

De l’1 al 19 de juliol la Universitat de Barcelona acollirà la la 23a edició d’Els Juliols, els cursos d’estiu, que inclou una oferta de més de 80 cursos de temàtiques ben diferents, entre les que hi haurà 6 cursos coordinats … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera | Etiquetat com a ,

XVIIII Jornades de Recerca d’ODELA al Campus de l’Alimentació

Imatge | Posted on by | Etiquetat com a

La UB i el Culinary Institute of America creen un centre per promoure la dieta mediterrània

La UB i el Culinary Institute of America (CIA) han creat el Torribera Mediterranean Center (TMC), una iniciativa conjunta dedicada a la promoció de la dieta mediterrània, la salut i la innovació culinària. El centre treballarà per avançar en l’adopció … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, estudiants | Etiquetat com a , , ,

3a Jornada Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut mental al Campus de l’Alimentació

El Campus de l’Alimentació de Torribera acull la 3a Jornada Alimentació, Nutrició, Gastronomia i Salut mental, dirigida a farmacèutics, dietistes-nutricionistes, metges, logopedes, psicòlegs, infermers i altres professionals sanitaris, estudiants, pacients, associacions de malalts i a totes aquelles persones interessades en … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Farmàcia, Jornades, Nutrició, Salut | Etiquetat com a ,

El Campus de l’Alimentació de Torribera present en el II Fòrum Ciutat Universitària

El passat dimarts 3 de juliol es va realitzar el Segon Fòrum Santa Coloma Ciutat Universitària als espais remodelats de Pompeu Lab, un espai pensat per a la participació, la pràctica en noves tecnologies i innovació que busca ser un … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Conferències | Etiquetat com a

Remenja’mmm, una gran iniciativa contra el Malbaratament alimentari

Remenja’mmm és un projecte presentat per Pont Alimentari i BCN comparteix el menjar que té per objectiu sensibilitzar tant els consumidors com la indústria de restauració i hostaleria en la prevenció del malbaratament alimentari, oferint propostes i accions alternatives per … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments | Etiquetat com a , , , ,

18 de juny, Dia de la Gastronomia Sostenible

Aquest 18 de juny se celebra per primera vegada el Dia de la Gastronomia Sostenible. Nacions Unides pretén amb aquesta iniciativa promoure la gastronomia basada en el producte local i l’agricultura sostenible. Aquesta campanya es centra en cinc principis bàsics … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Farmàcia | Etiquetat com a , , , , , , ,

Acte de cloenda del curs de la Universitat de l’Experiència al Campus de l’Alimentació

El passat 11 de Juny es va celebrar al Campus de l’Alimentació de Torribera la cloenda del programa “Alimentació i Gastronomia” del curs 2017-18 de la Universitat de l’ Experiència.  L’acte, que va reunir alumnes i professors, va ser presentat … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina

S’inaugura el III Congrés Català de la Cuina

El passat 28 de maig es va presentar a Girona el III Congrés Català de la Cuina, que agafa el relleu dels 2 primers, celebrats entre els anys 1981 i 1982, i 1994 i 1995. Aquest congrés es presenta com … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Congressos, Cuina, Jornades | Etiquetat com a , ,