Arxiu de la categoria: Cuina

Abel Mariné i Carme Ruscalleda, protagonistes de “Científics i cuiners, cara a cara”

El proper 8 d’octubre, a les 19 hores, la sala d’actes del Museu Blau-Museu de Ciències Naturals de Barcelona acollirà una nova edició de “Científics i cuiners, cara a cara”, l’ activitat de difusió científica que promou el Campus de … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Ciència, Conferències, CTA, Cuina, Nutrició | Etiquetat com a , , , ,

Catalunya, Regió Europea de la Gastronomia 2016

Catalunya ha estat declarada Regió Europea de la Gastronomia 2016. En un acte celebrat el passat 2 de juliol a la Pedrera, el conseller d’Empresa i Ocupació, Felip Puig, va rebre la distinció de mans del Director Tècnic del Fòrum … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Cuina, Farmàcia | Etiquetat com a , , , ,

La Unitat UB-Bullipèdia, Serveis Lingüístics UB i el TERMCAT inicien un projecte de terminologia gastronòmica

La Unitat UB-Bullipèdia va iniciar el passat 10 de juny un seguit de reunions amb Serveis Lingüístics UB i el TERMCAT, amb l’objectiu de normalitzar i unificar la terminologia gastronòmica. Aquesta és una necessitat sorgida arrel de l’entrada de la … Continua llegint

Publicat dins de Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina, Farmàcia, Universitat de Barcelona | Etiquetat com a , , , , , , ,

Es presenta el programa “Cuines del Mon” amb la participació del Campus de l’Alimentació

El passat 28 d’abril la biblioteca del Fondo va acollir la presentació del programa d’activitats de Cuines del món, que tindrà lloc a l’equipament de la biblioteca. La presentació va reunir representants de les diferents institucions involucrades en el projecte, … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina, Farmàcia, Notícies | Etiquetat com a , , ,

Exposició virtual al CRAI Campus de l’Alimentació de Torribera

El CRAI Biblioteca del Campus de l’Alimentació de Torribera presenta l’exposició virtual Llibres temàtics sobre cuina, una iniciativa emmarcada dins el projecte Bullipedia, en el que la UB participa a través de la Unitat UB-Bullipèdia. La col·lecció està ordenada a … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Biblioteques, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina, Exposicions virtuals, Farmàcia, Història | Etiquetat com a , ,

El Campus de l’Alimentació participa en tres cursos de Gaudir UB

Els cursos trimestrals Gaudir UB organitzats per l’Àrea de Formació Complementària de la Universitat de Barcelona ofereixen 3 cursos relacionats amb l’alimentació, que compten amb la participació del Campus de l’Alimentació de Torribera. A Botànica gastronòmica i culinària, s’abordarà el … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina | Etiquetat com a ,

El patrimoni culinari català, a debat

Destacats representants del món gastronòmic i econòmic de Catalunya es van reunir el passat 16 de març en un seminari a l’Institut d’Estudis Catalans, amb l’objectiu de repensar i recuperar la cuina tradicional catalana, així com proposar fórmules per garantir … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina, Seminaris | Etiquetat com a , ,

Cuina innovadora i desenvolupament territorial a la tercera trobada de “Científics i Cuiners, cara a cara” al Campus de l’Alimentació

El proper 9 de març el Campus de l’Alimentació de Torribera acull una nova edició de “Científics i cuiners, cara a cara” , l’espai de diàleg entre el món acadèmic i el gastronòmic coordinat per la Unitat UB-Bullipèdia en el … Continua llegint

Publicat dins de Campus de l'Alimentació de Torribera, Ciència, Cuina

Catalunya, Regió Europea de la Gastronomia 2016

Catalunya ha obtingut el títol de Regió Europea de la Gastronomia 2016, promogut per l’IGCAT amb el suport d’altres institucions europees amb l’objectiu de potenciar una millor qualitat de vida en les regions europees, destacar les diferents cultures alimentàries, estendre … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina | Etiquetat com a ,

El programa “Cuines” visita el Campus de l’Alimentació

El programa de TV3 Cuines dedica aquesta setmana el seu espai al nou Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, que imparteix la UB juntament amb la UPC, l‘Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme-CETT i la Fundació Alícia. Des d’avui, dilluns 19 … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina