Arxiu de la categoria: Cuina

Jornada “Science and Cooking” a Expoquimia

Demà tindrà lloc la jornada “Science and Cooking”, en el marc de la Trobada Internacional de la Química, Expoquimia. Hi participarà Pere Castells, coordinador de la Unitat UB-Bullipèdia. 

Publicat dins de Cuina, Jornades | Etiquetat com a , , , ,

S’inaugura la Biblioteca del Fondo de Santa Coloma de Gramenet, especialitzada en cuines del món

El proper dijous 11 de setembre a les 13:30h el president de la Diputació de Barcelona, Salvador Esteve, i l’alcaldessa de Santa Coloma, Núria Parlon, inauguraran la biblioteca del Fondo de Santa Coloma de Gramenet. Es tracta d’una biblioteca especialitzada en cuines … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Biblioteques, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina | Etiquetat com a ,

“ElBullifoundation. Exposició pública. Un projecte per compartir”, al Palau Robert

El Palau Robert acull fins el 27 de juliol l’exposició “ElBullifoundation. Exposició pública. Un projecte per compartir”, una mostra que aborda la transformació del mític restaurant elBulli en el projecte d’elBullifoundation, liderat per Ferran Adrià i el seu equip. L’exposició … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina, Exposicions | Etiquetat com a ,

Segona trobada de “Científics i Cuiners, cara a cara” al Campus de l’Alimentació

El proper 19 de maig el Campus de l’Alimentació acollirà la 2a trobada de “Científics i Cuiners, cara a cara”, un espai de diàleg entre el món acadèmic i el gastronòmic coordinat per la Unitat UB-Bullipèdia. En aquesta ocasió els … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Ciència, Conferències, Cuina, Farmàcia | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , ,

La Unitat d’Estudis i Recerca en Ciència i Cuina col·labora amb el Projecte International Kitchen Campus

La Unitat d’Estudis i Recerca en Ciència i Cuina del Campus de l’Alimentació de Torribera ha iniciat una col·laboració amb els Salesians Sant Jordi – PES Cruïlla de Ciutat Meridiana, emmarcada dins el Projecte International Kitchen Campus. Des del 5 … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Ciència, Cuina, Docència | Etiquetat com a

S’obre el termini d’inscripció al V Premi UB-Ferran Adrià amb Gallina Blanca

El Campus de l’Alimentació de la UB ha obert el període de preinscripció per participar al Premi UB – Ferran Adrià amb Gallina Blanca, que aquest any arriba ja a la seva 5a edició. Fins el 6 de juny, els … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, CTA, Cuina, Nutrició, Premis | Etiquetat com a

Presentació del Grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques

 

Publicat dins de Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina, Farmàcia | Etiquetat com a , ,

El Campus de l’Alimentació, present a la Fira Alimentària 2014

El Campus de l’Alimentació estarà present a la Fira Alimentària 2014, que del 31 de març al 3 d’abril reunirà a Barcelona experts i empreses del món de l’alimentació. Com a seu del Consell de Gestió de la Red de … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Conferències, Cuina | Etiquetat com a

Curs “Alimentació i cultura” a Badalona

De l’11 de març al 20 de maig el Centre Cultural El Carme de Badalona acull el curs Alimentació i cultura, organitzat en el marc del programa Gaudir UB de formació complementària. El curs compta amb destacats professors com Abel … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Cuina, Nutrició, Universitat de Barcelona | Etiquetat com a ,

Es presenta el primer grau interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques

El passat divendres 14 de febrer va tenir lloc a l’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme (CETT-UB) la presentació del primer Grau interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, que es posarà en marxa el proper curs 2014-2015. L’acte va comptar amb … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina, Docència, Farmàcia, Notícies, Nutrició, Universitat de Barcelona | Etiquetat com a , , , , ,