Tornen Els Vespres de la UB

Imatge | Posted on by | Etiquetat com a , ,

Novetats bibliogràfiques

Consulteu les novetats bibliogràfiques  del CRAI Biblioteca de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació corresponents al mes de maig de 2018
Campus Diagonal 
Campus Torribera no

Publicat dins de Adquisicions, CRAI, Serveis biblioteca | Etiquetat com a , , , , , ,

El xef Joan Roca apadrina la graduació de la primera promoció del grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques

El passat dimecres 30 de maig el Paranimf de l’Edifici Històric de la Universitat de Barcelona va acollir l’acte de final d’estudis de la primera promoció del Grau interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques (UB-UPC), pioner a l’Estat espanyol. En un acte presidit pel rector de la UB, Joan Elias, es va fer el lliurament de diplomes als trenta-vuit alumnes que es graduaven.

 En l’acte va participar el reconegut xef Joan Roca, que ha estat part activa en aquest grau oferint assessorament gastronòmic i col·laborant-hi amb diverses sessions i ponències al llarg d’aquests quatre anys. Joan Roca va destacar que «el plantejament del grau de Ciències Culinàries i Gastronòmiques és molt important per consolidar uns estudis universitaris i donar-los el pes que la cuina mereix». I va afegir: «La raó d’aquest projecte, que uneix moltes entitats, és aconseguir cuiners més ben formats que puguin continuar amb la feina feta adquirint nous coneixements».

Per la seva banda, Miquel Alsius, president del Grup CETT, va assenyalar que durant aquests quatre anys els alumnes han desenvolupat «nombroses competències tècniques i interpersonals gràcies a una metodologia que segueix un paradigma actiu basat en l’experiència». «És per això que l’alumnat és l’eix central de l’aprenentatge», va remarcar.

Aquesta promoció del grau va iniciar els estudis l’any 2014, fruit d’una iniciativa entre la UB, la UPC i el Campus CETT, amb la col·laboració de la Fundació Alícia. La implicació d’aquestes institucions ha fet possible el naixement d’un nou perfil professional amb coneixement culinari, científic, agroalimentari i empresarial, capaç de donar resposta a un sector en plena evolució i que necessita professionals amb talent, creativitat, eficiència i que aportin innovació.

En el model formatiu d’aquest grau destaquen tant la professionalitat i el prestigi del personal docent —amb una dilatada experiència i trajectòria en el sector— com l’ampli programa de mobilitat acadèmica i de pràctiques en països com Austràlia, Finlàndia, el Perú o Mèxic, entre altres. Tot això sumat a la constant interacció amb la indústria mitjançant activitats i esdeveniments gastronòmics i culinaris externs, com ara la participació de l’alumnat al Saló Alimentaria, o els nombrosos actes propis celebrats al Campus CETT, com la Trobada Gastronòmica, així com diverses col·laboracions i ponències de xefs reconeguts del sector en el decurs de la seva formació.

Les institucions implicades en aquest grau imparteixen la formació en el seu àmbit d’especialització: cuina, gastronomia i empresa al Campus CETT-UB; nutrició, salut, tecnologia i aliments al Campus de l’Alimentació de Torribera; producció d’aliments, tecnologies d’elaboració i qualitat sensorial a l’Escola Superior d’Agricultura de Barcelona (UPC), i recerca en alimentació i cuina a la Fundació Alícia. Una combinació  estratègica d’excel·lència que contribueix a impulsar un sector referent a Catalunya i al món.

Font de la notícia: Notícies de la UB

Publicat dins de Campus de l'Alimentació de Torribera, estudiants, Universitat de Barcelona | Etiquetat com a ,

S’inaugura el III Congrés Català de la Cuina

El passat 28 de maig es va presentar a Girona el III Congrés Català de la Cuina, que agafa el relleu dels 2 primers, celebrats entre els anys 1981 i 1982, i 1994 i 1995.

Aquest congrés es presenta com una oportunitat d’anàlisi i reflexió sobre el què ha esdevingut cuina catalana durant els últims 25 anys i sobre quina és la situació actual del món de la cuina a nivell professional, social, cultural i turístic. Però, alhora, és un instrument per respondre a la necessitat de consolidar aquesta fórmula d’èxit, millorar-la i garantir-la per a les properes dècades.

A més,pretén promoure un procés obert de debat, d’intercanvi d’idees i de resposta als gran reptes de la cuina catalana, tractant tots els aspectes diferencials de cultura culinària i de patrimoni cultural, a partir de la realitat del sector culinari i gastronòmic avui.

Els objectius que es proposa assolir el Congrés són:

  • Consolidar la Cuina Catalana en el seu lideratge mundial
  • Definir el mapa dels actors de la cuina i la gastronomia catalana
  • Definir i impulsar l’estratègia de país de cara a l’Horitzó Gastronòmic 2025

Els continguts del III Congrés Català de la Cuina s’han agrupat de tal manera que tothom pugui participar en algun dels 5 elements centrals o eixos de debat, en un discurs que expliqui la fórmula d’èxit de la cuina catalana. Els 5 eixos temàtics són:

  1. CULTURA I PATRIMONI CULINARI

El Patrimoni Cultural Immaterial en l’àmbit de la cuina: coneixements i tradicions que configuren la cuina catalana i l’alimentació. Història de la Cuina Catalana: evolució i moments de lideratge a nivell europeu. Vinculació de la cuina amb d’altres disciplines culturals i artístiques.  Cuina, producte i identitat. Cuina i cultura de la salut. Cuina i transformació del turisme. La Candidatura de la Cuina Catalana a la UNESCO. Bones pràctiques de la cuina catalana per a la salvaguarda de la cuina tradicional.

  1. LA GASTRONOMIA COM A MOTOR CULTURAL I SOCIOECONÒMIC DE CATALUNYA

Definició de gastronomia. La gastronomia com a aparador cultural i turístic. La influència de la gastronomia en l’economia catalana. La gastronomia i la imatge de Catalunya. Anàlisi territorial de l’oferta gastronòmica.  Marques turístiques vinculades a la gastronomia. Tendències de futur.

  1. EL PAPER DEL CUINER COM A PROMOTOR DE LA CUINA CATALANA

La creativitat del cuiner com element evolutiu de la cuina El cuiner com a motor d’innovació oberta. La recerca culinària. La imatge internacional dels cuiners catalans i l’evolució de la cuina catalana. Noves oportunitats de l’emprenedoria culinària.

  1. EL CONEIXEMENT CULINARI A CATALUNYA, QUALITAT DE PRODUCTE I INNOVACIÓ APLICADA A LA CUINA

El coneixement culinari i l’educació superior i professional. L’estandardització i la gestió del coneixement culinari i gastronòmic. La terminologia a l’àmbit gastronòmic. El restaurant com a generador de coneixement i innovació en la cuina creativa catalana. La cuina i la industria agroalimentària. Estat de la professionalització en cuina. Qualitat de producte. El cuiner i el productor una nova aliança. Nous àmbits científics: . Gastronomia computacional, Gastronomia nutricional i la salut,  Gastronomia molecular (Ciència i cuina), i Neurogastronomia. Innovació tecnològica i cuina.

  1. CUINA I SOCIETAT: LA TRANSVERSALITAT DE LA CUINA CATALANA

L’economia social i la cuina. La cuina com a eina de transformació, cohesió i integració de persones amb fragilitats. La cuina de proximitat i el desenvolupament local. Responsabilitat social de la cuina catalana. Com evitar el malbaratament alimentari.  Sostenibilitat, responsabilitat i humanitat. Actius de futur en la cuina. Comunicació i Cuina.

Font de la notícia: Web de la Universitat de Girona

 

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Congressos, Cuina, Jornades | Etiquetat com a , ,

XIII Premi Gemma Rosell i Romero

CapturaTeniu fins al 23 de juny per inscriure-us al XIII Premi Gemma Rosell i Romero. Per participar com a ponents heu de presentar un treball de recerca desenvolupat durant la carrera universitària 

La convocatòria per a l’enviament de sol·licituds i abstracts s’obre des de l’15 de maig de 2018 fins al 23 de juny 2018.

Requisits Bàsics:

  • Ser estudiant de Medicina, Biologia, Bioquímica, Farmàcia, Genètica, Química, Biotecnologia, Enginyeria Biomèdica o algun altre grau de l’àrea de Biomedicina en una universitat catalana.

  • Haver participat en un projecte científic experimental de recerca biomèdica a una universitat nacional o estrangera.

  • Queden excloses/os aquelles/s estudiants que en el moment de la inscripció gaudeixin de titulació universitària relacionada amb l’àmbit de les ciències (Grau, Diplomatura o Llicenciatura). Igualment els treballs basats únicament en revisions bibliogràfiques.

Consulteu les bases d’aquest premi 
Per qualsevol dubte contacteu a premigrr@gmail.com 

Publicat dins de Farmàcia, Premis, Recerca | Etiquetat com a , , , , , , ,

I Premi a la millor aportació terminològica en TFGs

Premitfg

Imatge | Posted on by | Etiquetat com a , , , ,

Seminari de recerca: Estudi del paper de la dieta en l’aparició de processos neurodegeneratius en models preclínics

Fruita.pngAquest dimarts 15 de maig tindrà lloc el Seminari de recerca Estudi del paper de la dieta en l’aparició de processos neurodegeneratius en models preclínics.

La conferència serà a les 12:30h a l’aula A-4 de l’edifici A de la nostra Facultat (Campus Diagonal Sud) i serà impartida per Oriol Busquets, del Departament de Farmacologia, Toxicologia i Química Terapèutica de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació.

Per ampliar la informació sobre la temàtica del seminari podeu:

Al Dipòsit Digital trobareu aviat disponible la presentació d’aquest seminari, així com de la resta de Seminaris de Recerca del 2018 i anys anteriors.

A la pàgina web de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació trobareu tota la informació referida a les conferències i seminaris tecnològics i de recerca.

Publicat dins de Ciència, Conferències, Recerca, Seminaris | Etiquetat com a , ,

III Premi «El Farmacéutico Joven» d’implantació de serveis farmacèutics

Premis el Farmacéutico Joven abril 2018El dia 25 d’abril va tenir lloc la presentació dels treballs dels alumnes dels torns A i E de l’assignatura Estades en Pràctiques Tutelades nominats per les diferents unitats de coordinació docent (UCD) per participar al III Premi «El Farmacéutico Joven». Aquest premi, convocat pel Deganat de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació de la UB i la revista en línia El Farmacéutico Joven, està orientat al disseny i estructuració d’un servei farmacèutic per implementar en una farmàcia comunitària o en un servei de farmàcia d’hospital.

Els estudiants del grau de Farmàcia, dins de les activitats de l’assignatura troncal Estades en Pràctiques Tutelades, elaboren una memòria orientada al desenvolupament de nous serveis que es poden introduir a la farmàcia comunitària o a la d’hospital.

Aquests treballs, supervisats pel professorat, pretenen que els alumnes adquireixin competències transversals pròpies de l’assignatura, com ara la capacitat creativa i emprenedora ―entesa com la capacitat de formular, dissenyar i gestionar projectes―, la capacitat de cercar i integrar nous coneixements i actituds, i el treball en equip ―entès com a capacitat de col·laborar amb els altres i contribuir a un projecte comú.

De tots els treballs desenvolupats pels estudiants dels torns A i E, cada professor va designar un treball que complís els requisits i el va nominar per al premi. En total es van nominar onze treballs, que els alumnes van defensar en aquest acte.

L’acte el va inaugurar el Dr. Jordi Camarasa, degà de la Facultat. El jurat estava constituït per la Dra. Yolanda Cajal, vicedegana de Recerca, Política Científica i Transferència, la Dra. Montserrat Miñarro, cap d’estudis del grau de Farmàcia, la Dra. Marian March, coordinadora general de la Unitat Docent d’Estades en Pràctiques Tutelades i dos membres de l’editorial de la revista.

El jurat es va basar en els criteris següents:

  • Fonament: experiències recollides en la literatura nacional i internacional.
  • Necessitat del servei.
  • Destinataris del servei: a qui va destinat i campanya de comunicació.
  • Descripció del servei: materials i mètodes.
  • Pla d’actuació: personal i temps dedicat, preu del servei, usuaris receptors.
  • Fitxa de procés.
  • Valoració del servei: punts forts i febles.
  • Reflexions per compartir.

El jurat també va consensuar atorgar els premis als treballs següents:

1r Premi: treballs guanyadors

Farmàcia comunitària

Técnica de screening en orina para la detección de cistitis no complicada

Autores: Sara Benadel i Paula Franch
Professora: Maria Rubio

Farmàcia d’hospital

Vacunación: calendario y viajeros

Autors: Jèssica Bosch i Alex Santomà
Professors: David Berlana i Ignasi Cardona

1a Menció

Farmàcia comunitària

Proyecto RE-Scanner

Autors: Mireia Román, Mònica Serra i Adrià Vilaró
Professora: Montserrat Iracheta

Farmàcia d’hospital

Optimización de la adherencia en pacientes en tratamiento con temozolomida por glioblastoma con Servicio Personalizado de Dosificación

Autors: Laia Gispert i Ariadna Gracia
Professora: Dolors Soy

2a Menció

Farmàcia comunitària

Medicomp: una herramienta para una mejor comunicación farmacéutica y control del paciente ambulatorio

Autores: Cristina Gómez, Carmina Noguera i Gisela Rovira
Professores: Neus Caelles i Montserrat Canela

Farmàcia d’hospital

Integración de un protocolo hospitalario – alerta para medicamentos fotosensibles en la prescripción informatizada

Autora: Inés Fallón Estaún
Professora: Maite Bosch

Els estudiants que han guanyat el primer premi, tant de l’àmbit de la farmàcia comunitària com de l’hospitalària, rebran 200 € i la publicació del treball a la revista en líniaEl Farmacéutico Joven. Els estudiants que han guanyat les mencions honorífiques rebran una inscripció gratuïta a un curs formatiu d’Ediciones Mayo SA, empresa editora de la revista i la publicació del treball a la revista.

Aquestes iniciatives contribueixen a fomentar que els alumnes integrin nous coneixements, habilitats i actituds que afavoreixen la seva integració en el camp professional de la farmàcia assistencial. Al mateix temps, amb aquestes iniciatives es creen sinergies entre les empreses orientades a la divulgació del món farmacèutic i la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació.

Font de la notícia: web de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació

Publicat dins de Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Farmàcia | Etiquetat com a , , , , ,

Seminari de recerca: El problema de la no iniciació dels tractaments: avaluació amb mètodes mixtes

Aquest dimarts 8 de maig tindrà lloc el Seminari de recerca El problema de la no iniciació dels tractaments: avaluació amb mètodes mixtes.

La conferència serà a les 12:30h a l’aula A-5 de l’edifici A de la nostra Facultat (Campus Diagonal Sud) i serà impartida per Maria Rubio, de l’àrea de Farmacologia de l’Hospital de Sant Joan de Déu i del Departament de Farmacologia, Toxicologia i Química Terapèutica.

Per ampliar la informació sobre la temàtica del seminari podeu:

Al Dipòsit Digital trobareu ja disponible la presentació d’aquest seminari, així com de la resta de Seminaris de Recerca del 2018 i anys anteriors.

A la pàgina web de la Facultat de Farmàcia i Ciències de l’Alimentació trobareu tota la informació referida a les conferències i seminaris tecnològics i de recerca.

Publicat dins de Ciència, Conferències, Seminaris | Etiquetat com a , ,

Cercabib: Eina única de recuperació d’informació al CRAI de la UB

Després d’un període de prova, el CRAI de la Universitat de Barcelona posa en funcionament, de manera definitiva i amb totes les seves prestacions, la seva nova eina de recuperació d’informació: Cercabib. Durant aquest temps de prova, hem rebut un gran nombre d’aportacions que intentarem implementar, en la mesura del possible, en un futur proper. Aprofitem per agrair-vos a tots la vostra col·laboració. Mantindrem l’enquesta encara uns mesos a fi que pugueu seguir fent suggeriments.

Cercabib permet cercar des d’un únic punt i de manera simultània, a tots els recursos d’informació del CRAI al marge de suport, tipologia o ubicació del recurs: Catàleg; bases de dades, llibres electrònics i revistes electròniques (antic ReCercador); i dipòsits digitals de la UB. Aquesta innovació permet millorarel procés de trobar la informació i també incrementa la visibilitat de tots els recursos del CRAI. D’altra banda, si així ho desitgeu, podeu consultar el Thesaurus i altres eines de cerca des de la interfície del Cercabib.

Podeu accedir a Cercabib, a partir d’ara eina principal i única per buscar informació al CRAI de la UB, des de la pàgina inicial del Web del CRAI.

Teniu a la vostra disposició una presentació per ajudar-vos a entendre com funciona Cercabib, i trobareu ajuda puntual a tots els CRAI Biblioteques.

Cercabib és fruit del treball col·laboratiu de les biblioteques universitàries del Consorci de Serveis Universitaris de Catalunya (CSUC), en un projecte de sistema compartit que implica, entre altres actuacions, la implementació d’una eina de descoberta i recuperació de la informació que indexi conjuntament els catàlegs, els repositoris digitals i els recursos electrònics.

Publicat dins de Cercadors, CRAI, Recursos electrònics, Revistes, Serveis biblioteca | Etiquetat com a ,