Arxiu d'etiquetes: cebolla

Una cocció més llarga i afegir-hi ceba, factors clau per potenciar els efectes beneficiosos del sofregit en la salut

Coure el sofregit de tomàquet durant més temps —prop d’una hora— i incorporar ceba en aquesta salsa tradicional de la dieta mediterrània potencia la producció de molècules beneficioses per a la salut per la seva alta capacitat antioxidant. Així ho … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Recerca | Etiquetat com a , , , , , , , , , , , , , ,