Arxiu d'etiquetes: Celler de Can Roca

La UB-Bullipèdia presenta la classificació de productes culinaris no elaborats al Celler de Can Roca

El passat 26 de maig la Unitat UB-Bullipèdia va presentar al restaurant El Celler de Can Roca la classificació de productes culinaris no elaborats, creada per la mateixa unitat i per elBulliLab de Ferran Adrià. El projecte, en el que … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Campus de l'Alimentació de Torribera, Farmàcia | Etiquetat com a , ,

Es presenta el primer grau interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques

El passat divendres 14 de febrer va tenir lloc a l’Escola Universitària d’Hoteleria i Turisme (CETT-UB) la presentació del primer Grau interuniversitari de Ciències Culinàries i Gastronòmiques, que es posarà en marxa el proper curs 2014-2015. L’acte va comptar amb … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Campus de l'Alimentació de Torribera, Cuina, Docència, Farmàcia, Notícies, Nutrició, Universitat de Barcelona | Etiquetat com a , , , , ,

El xef Joan Roca, assessor del projecte del grau de Ciències Gastronòmiques de la UB

El cuiner Joan Roca, xef del Celler de Can Roca, recent guardonat amb el premi de millor restaurant del món,  serà assessor extern  en la creació dels estudis universitaris en gastronomia que està previst que s’imparteixin al Campus de l’Alimentació … Continua llegint

Publicat dins de Campus de l'Alimentació de Torribera, Farmàcia | Etiquetat com a , , ,

El Celler de Can Roca, millor restaurant del món

El Celler de Can Roca és el millor restaurant del món. Així ho ha decidit la prestigiosa revista britànica Restaurant Magazine, que cada any elabora un rànking amb els 50 millors establiments dels 5 continents. A la llista, votada per … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Farmàcia, Notícies, Premis | Etiquetat com a

El Celler de Can Roca es manté com a segon millor restaurant del món

El Celler de Can Roca de Girona ha estat designat com el segon millor restaurant del món per la prestigiosa revista gastronòmica “Restaurant”, en una cerimònia celebrada el passat dilluns a Londres. El restaurant regentat pels germans Joan, Josep i … Continua llegint

Publicat dins de Cuina, Farmàcia, Premis | Etiquetat com a , , , , , ,