Arxiu d'etiquetes: ciència i tecnologia dels aliments

VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Demà, 8 de juny, s’inaugura a València el VI Congreso Nacional de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, organitzat per  la Universitat Politècnica de València i la Universitat de València. El congres durarà fins el divendres 10 de juny, i … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Congressos | Etiquetat com a , , ,

Ciència i gastronomia

Un company nostre ens ha fet arribar avui la notícia de la propera aparició d’una nova revista científica: International Journal of Gastronomy and Food Science. Es tracta de la primera publicació que tractarà “d’omplir el buit entre gastronomia i ciència … Continua llegint

Publicat dins de CTA, Revistes | Etiquetat com a , , , , , , ,

Pa excels

Bé, potser ens excedim una mica amb l’adjectiu, però la que us escriu ha tingut la sort i el plaer de tastar el pa que el mestre forner Xavier Barriga elabora al seu obrador de la fleca Turris. I no devem … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, CTA | Etiquetat com a , , , , , , , , | 1 comentari

CYTALIA XIII

Arriba una nova edició de CYTALIA, Congreso Anual de Ciencia y Tecnología de los Alimentos. Ja és la tretzena i tindrà lloc a Madrid, concretament a la Universidad Complutense, entre els dies 9 i 11 d’abril. CYTALIA està organitzat per … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Congressos | Etiquetat com a , , ,

Canvis a FSTA

La base de dades Food Science and Technology Abstracts (FSTA) ha canviat l’aparença de la seva interfície, incorporant algunes novetats. D’entre aquestes destaquem la inclusió al mateix espai de la llista de resultats i les opcions per gestionar-los (guardar-los, imprimir-los, … Continua llegint

Publicat dins de Bases de dades, CTA | Etiquetat com a , , , , ,

FOODnetBASE

La biblioteca ha contractat la subscripció a la base de dades FOODnetBASE. Es tracta d’una biblioteca electrònica de llibres dels àmbits de la ciència i la tecnologia dels aliments, la nutrició i la dietètica, tots ells editats per CRC Press. … Continua llegint

Publicat dins de CTA, Novetat destacada, Recursos electrònics | Etiquetat com a , , , , , , , , ,

Biblioteques catalanes amb fons sobre aliments

Fa uns dies us parlàvem de la V Trobada de Joves Investigadors dels Països Catalans, organitzada per la Societat Catalana de Química, societat filial de l’Institut d’Estudis Catalans i avui us volem destacar un dels recursos que posa a l’abast … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Biblioteques | Etiquetat com a , , , , , ,