Arxiu d'etiquetes: cookery

Matèria condensada. Cuinar ciència

La setmana passada es va inaugurar al Centre d’Arts Santa Mònica l’exposició Matèria condensada. Cuinar ciència. La podreu visitar a l’Espai laboratori del Centre fins el proper 1 de novembre. Us copiem la ressenya de la mateixa: Matèria condensada. Cuinar … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Exposicions | Etiquetat com a , , , , , , | 1 comentari

Química a la cuina

Ja hem dedicat alguna entrada en aquest bloc a la gastronomia molecular i dir avui en dia que la cuina de vegades és pura química no sembla pas extraordinari. I també com d’altres divendres, avui us animem a cuinar el … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació | Etiquetat com a , ,

Alergo Gourmet

Cada vegada són més les persones que es veuen afectades per alguna al·lèrgia alimentària i per les quals menjar cada dia es converteix en tota una aventura. Avui us presentem una web que té com a objectiu facilitar la vida … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Webs | Etiquetat com a , , , , ,

Cuina per impostors

Aquest és l’engrescador títol del bloc de cuina que us presentem avui. Cocina para impostores (secretos de cocina que nadie contó…) és el bloc d’un misteriós i enigmàtic cuiner, que s’amaga sota el sobrenom de Falsarius Chef. Falsarius ens proposa … Continua llegint

Publicat dins de Blocs | Etiquetat com a , , , , , , , | 1 comentari

De moda

Aquests dies s’està celebrant a Madrid la Cimera Internacional de Gastronomía Madrid Fusión 2008. Novament tot un seguit de mediàtics, i excel·lents, cuiners mostrant al món les seves creacions, plats, obres, receptes? El concepte el pot triar cadascú. El que … Continua llegint

Publicat dins de Llibres, Recursos electrònics | Etiquetat com a , , , , , ,