Arxiu d'etiquetes: polifenols

El Grup de Recerca d’Antioxidants Naturals de la UB busca voluntaris

El Grup de Recerca d’Antioxidants Naturals de la UB busca voluntaris per a un assaig clínic.

Publicat dins de Alimentació, Recerca, Salut, Universitat de Barcelona | Etiquetat com a , , , , , , , , , , ,

Seminari de recerca: Paper dels polifenols en la salut, estudi de la cohort PREDIMED

Demà dimarts 24 de març a les 12:30 h, a l’Aula A-5 (edifici A), tindrà lloc  la conferència Paper dels polifenols en la salut, estudi de la cohort PREDIMED  a  càrrec de la Dra. Tresserra Rimbau, de l’àrea de Nutrició i Bromatologia. Anna Tressera Rimbau és … Continua llegint

Publicat dins de Ciència, Conferències, Farmàcia, Recerca, Seminaris | Etiquetat com a , ,

El sofregit mediterrani protegeix la salut cardiovascular

El sofregit mediterrani és beneficiós per a la salut cardiovascular. A aquesta conclusió ha arribat l’equip encapçalat per la professora Rosa M. Lamuela, en un estudi publicat a la revista Food Chemistry. Segons l’estudi, aquesta salsa té una elevada concentració … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Facultat de Farmàcia i Ciències de l'Alimentació, Farmàcia, Recerca, Salut | Etiquetat com a ,

Un estudi associa dietes riques en polifenols amb una major longevitat en persones grans

Un estudi científic on participa el Departament de Nutrició i Bromatologia de la Universitat de Barcelona associa el consum de polifenols amb la reducció de la mortalitat en majors de 65 anys. La conclusió de l’estudi xifra en un 30% … Continua llegint

Publicat dins de Alimentació, Aliments, Articles, Ciència, Salut | Etiquetat com a , , , , | 1 comentari

Suc de tomàquet, cultius orgànics o tradicionals?

Segons un nou estudi científic que s’ha publicat a la revista Food Chemistry, el  suc de tomàquet de cultiu orgànic té més components fenòlics que el del tomàquet de cultiu tradicional. Aquesta investigació ha estat dirigida per Rosa M. Lamuela, … Continua llegint

Publicat dins de Aliments, Articles, Nutrició | Etiquetat com a , , , , , , ,